Технология (девочки) 5-8 классы

Myrruquna.:nuoe o6pa:oaanne Tyaucuucxr.rft pafi ox
Ml.nlrqlmanrnoe 6rolxeruoe o6rqeo6pa:oBarellbHoe )trpex'{eHv e
cpe4nrx o6qeo6pa3oBareJlsHztt ItrKoJIa Ns 18 zM. C.B. Cpopoaa
c. Tenrr*rrca

npomxor Ne I
.B. Axrp€eB/

<|l[:to
PAEOTIAf, IIPOIPAMMA

IIo

TexHoJIOrgu

Yponeus o6pa:oaanraa (ruracc)- ocnornoe o6uee (5-8 ruracc)
Kor[qecrso qacog - 238: 5-7 (68'r'- 2 q. s ueaerlo).8 (34 qaca-1 q. g HeaeJro)
IlIanaega Cretnana CepreegHa
flporpal,nraa paepa6oraHa Ha ocHoBe amopcrofi nporpaul'rsr Texnonorlrs:

20r

1.Пояснительная записка.
Программа по учебному предмету «Технология» разработана на основе
Фундаментального ядра содержания общего образования и требований к результатам
освоения основной образовательной программы основного общего образования,
представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте основного
общего образования второго поколения авторской программы Технология: программа: 5-8
классы/ А.Т.Тищенко, Н.В.Синица.-М.: Вентана-Граф, 2013.
Цели и задачи программы:
-формирование представлений о составляющих «техносферы», современном производстве и
распространённых в нём технологиях;
-освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и
созидательной деятельности;
-Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приёмами ручного и
механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и
машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;
- становление системы технических и технологических знаний и умений, -воспитание трудолюбия,бережливости,аккуратности,целеустремлённости,предприимчивост,
ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям
разных профессий и результатам их труда.
-овладение навыками применения в практической деятельности знаний, полученных при
изучении основ наук.
2. Общая характеристика учебного предмета «Технология»
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов
преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и
социальной среды.
В данной программе изложено два основных направления технологии: «Индустриальные
технологии» и «Технологии ведения дома», в рамках которых изучается учебный предмет.
Выбор направления обучения не должен проводиться по половому признаку, а должен
исходить из их интересов и склонностей, возможностей образовательных учреждений,
местных социально-экономических условий.
На основе данной программы в образовательном учреждении допускается построение
комбинированной программы при различном сочетании разделов и тем указанных выше
направлений с сохранением объёма времени, отводимого на их изучение.
Независимо от изучаемых технологий содержание программы предусматривает освоение
материала по следующим сквозным образовательным линиям:
■ культура, эргономика и эстетика труда;
■ получение, обработка, хранение и использование технической и технологической
информации;
■ основы черчения, графики и дизайна;
■ элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
■ знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных
планов;
■ влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
■ творческая, проектно-исследовательская деятельность;
■ технологическая культура производства;

■ история, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;
■ распространённые технологии современного производства.
В результате изучения технологии обучающиеся
ознакомятся:
■ с ролью технологий в развитии человечества, механизацией труда, технологической
культурой производства;
■ функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий,
себестоимостью продукции, экономией сырья, энергии, труда;
■ элементами домашней экономики, бюджетом семьи, предпринимательской деятельностью,
рекламой, ценой, доходом, прибылью, налогом;
■ экологическими требованиями к технологиям, социальными последствиями применения
технологий;
■ производительностью труда, реализацией продукции;
■ устройством, управлением и обслуживанием доступных и посильных техникотехнологических средств производства (инструментов, механизмов, приспособлений,
приборов, аппаратов, станков, машин);
■ предметами потребления, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном,
проектом, конструкцией;
■ методами обеспечения безопасности труда, культурой труда, этикой общения на
производстве;
■ информационными технологиями в производстве и сфере услуг, перспективными
технологиями;
■ овладеют:
■ основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии,
информационной преобразующей, творческой деятельности;
■ умением распознавать и оценивать свойства конструкционных, текстильных и поделочных
материалов;
■ умением выбирать инструменты, приспособления и оборудование для выполнения работ,
находить необходимую информацию в различных источниках, в том числе с использованием
компьютера;
■ навыками чтения и составления конструкторской и технологической документации,
измерения параметров технологического процесса и продукта труда; выбора, проектирования,
конструирования, моделирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;
■ навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем
месте с учётом имеющихся ресурсов и условий, соблюдения культуры труда;
■ навыками организации рабочего места с соблюдением требований безопасности труда и
правил пользования инструментами, приспособлениями, оборудованием;
■ навыками выполнения технологических операций с использованием ручных инструментов,
приспособлений, машин, оборудования;
■ умением разрабатывать учебный творческий проект, изготовлять изделия или получать
продукты с использованием освоенных технологий;
■ умением соотносить личные потребности с требования
ми, предъявляемыми различными массовыми профессиями
к личным качествам человека.
Исходя из необходимости учёта потребностей личности
обучающегося, его семьи и общества, достижений педагогической науки, учитель может
подготовить дополнительный авторский учебный материал, который должен отбираться с
учётом следующих положений:
■ распространённость изучаемых технологий и орудий труда в сфере производства,

домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;
■ возможность освоения содержания курса на основе включения обучающихся в
разнообразные виды технологической деятельности, имеющие практическую направленность;
■ выбор объектов созидательной и преобразующей деятельности на основе изучения
общественных, групповых или индивидуальных потребностей;
■ возможность реализации общетрудовой и практической направленности обучения,
наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;
■ возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного,
эстетического и физического развития обучающихся.
■ Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторнопрактические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением
практических работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического
материала. Основная форма обучения - учебно-практическая деятельность. Приоритетными
методами являются упражнения, лабораторно-практические и практические работы.
Программой предусмотрено выполнение обучающимися в каждом учебном году
творческого проекта. Соответствующая тема по учебному плану программы предлагается в
конце каждого года обучения. Однако методически возможно построение годового учебного
плана занятий с введением творческой, проектной деятельности с начала учебного года.
При организации творческой, проектной деятельности обучающихся необходимо
акцентировать их внимание на потребительском назначении и стоимости продукта труда изделия, которое они выбирают в качестве объекта проектирования и изготовления. Учитель
должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования (в
соответствии с имеющимися возможностями), который обеспечил бы охват максимума
рекомендуемых в программе для освоения технологических операций. При этом необходимо,
чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста.
Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это
связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических
построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов,
пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов,
устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных
технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной
обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках
отдельных разделов.
3.Место предмета «Технология» в учебном плане
Базисный учебный план образовательного учреждения на этапе основного общего
образования должен включать 204 учебных часа для обязательного изучения предмета
«Технология». В 5, 6 классах по 68 часов, (2 учебных часа в неделю). В 7, 8 классах по 34
часа (1 учебный час в неделю). В учебном плане МБОУ СОШ № 8 на 2017-2018 уч.год
выделено 2 часа в неделю для 5,6,7 классов. Количество часов увеличено в 7 классах в 2 раза
( предусмотрено программой 34 часа, увеличено до 68 часов)- см. Методические
рекомендации для образовательных организаций Краснодарского края о преподавании
предмета «Технология» в 2015– 2016 учебном году (6 страница, 2 абзац сверху) и
Методических рекомендаций для образовательных организаций Краснодарского края о
преподавании предмета «Технология» в 2017-2018 уч.году .
С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта
основного общего образования второго поколения изучение предметной области
«Технология» должно обеспечить:
■ развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения

прикладных учебных задач;
■ активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и
сформированных универсальных учебных действий;
■ совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную
деятельность;
■ формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического
прогресса;
■ формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности,
проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.
Общая таблица распределения количества часов для 5-8 класса
Количеств
о часов

Количест
во часов

5 класс

6 класс

7 класс

8 класс

Разделы, темы
Автор
ская
прогр
ам-ма

Рабочая
програм
ма

Автор
ск-ая
прогр
ам-ма

Рабочая
програм
ма

Авторс
кая
програм
ма

Рабочая
програ
мма

2
2
-

3
1
2
-

2
1

4
2

4
-

1
1

2
2

2
2
12

2.1. Бытовые электроприборы

2.2.Электромонтажные и сборочные
технологии
2.3.Электротехнические устройства с
элементами автоматики
3.Кулинария (33ч)
3.1.Санитария и гигиена на кухне
3.2. Физиология питания
3.3. Бутерброды и горячие напитки
3.4.Блюда из круп, бобовых и макаронных
изделий
3.5.Блюда из овощей и фруктов
3.6.Блюда из яиц
3.7.Приготовление завтрака. Сервировка
стола к завтраку
3.8.Блюда из рыбы и нерыбных продуктов
моря
3.9.Блюда из мяса

14
1
1
2
2

14
-

5
-

10
-

4
2
2

Авторска
я
программ
а

Рабочая
прогр
амма

1.Технология домашнего хозяйства (11 ч)
1.1.Интерьер кухни, столовой
1.2.Интерьер жилого дома
1.3.Комнатные растения в интерьере
1.4.Освещение жилого помещения.
Предметы искусства и коллекции в
интерьере
1.5.Гигиена жилища
1.6.Экология жилища
1.7. Водоснабжение и канализация в доме
2.Электротехника (14 ч)

2
2
-

3.10.Блюда из птицы
3.11.Заправочные супы
3.12.Приготовление обеда. Сервировка
стола к обеду
3.13. Блюда из молока и кисломолочных
продуктов
3.14. Изделия из жидкого теста
3.15.Виды теста и выпечки
3.16.Сладости, десерты, напитки
3.17.Сервировка сладкого стола.
Праздничный этикет
4.Создание изделий из текстильных
материалов (52 ч)

2
2
2

1
1
1
1

2
2
2
2

4.1.Свойства текстильных материалов

4.2.Конструирование швейных изделий
4.3. Моделирование швейных изделий
4.4.Швейная машина
4.5.Технология изготовления швейных
изделий
5.Художественные ремесла (24 ч)
5.1. Декоративно-прикладное искусство
5.2. Основы композиции и законы
восприятия цвета при создании предметов
декоративно-прикладного искусства
5.3. Лоскутное шитьё
5.4.Вязание крючком
5.5.Вязание спицами
5.6.Ручная роспись тканей
5.7.Вышивание
6. Семейная экономика (6 ч)
6.1.Бюджет семьи
7. Современное производство и
профессиональное самоопределение(4 ч)
7.1.Сферы производства и разделение труда
7.2. Профессиональное образование и
профессиональная карьера
8.Технология творческой
исследовательской и опытнической
деятельности (60 ч)

4
4
10

4
2
2
12

1
1
1
4

8
2
2

8
-

16
-

4
-

4
4
-

2
6
-

4
12
-

6
6
4

2
2

8.1. Исследовательская и созидательная
деятельность

Всего:

4. Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета
«Технология»
При изучении технологии в основной школе обеспечивается достижение личностных,
метапредметных и предметных результатов.
Личностные результаты освоения обучающимися предмета «Технология» в основной
школе:
■ формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню
развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области
предметной технологической деятельности;
■ формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности
обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда;
■ самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в
различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;
■ развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение
желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;
■ осознанный вы бор и по строение дальнейшей индивидуальной траектории образования на
базе осознанного
ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых
познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к
труду;
■ становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной
деятельности, планирование образовательной и профессиональной карьеры, осознание
необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной
социализации;
■ формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со
сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом
общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;
■ проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей
деятельности;
■ самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к
рациональному ведению домашнего хозяйства;
■ формирование основ экологи ческой куль туры, соответствующей современному уровню
экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
■ развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России
и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуальноличностных позиций учащихся. Метапредметные результаты освоения учащимися
предмета «Технология» в основной школе:
■ самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя
новых задач в учёбе и познавательной деятельности;
■ алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
■ определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим
условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
■ комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в
ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них; поиск новых
решений возникшей технической или организационной проблемы;
■ выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную
стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по

созданию изделий и продуктов;
■ виртуальное и натурное моделирование технических объектов, продуктов и
технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и
практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
■ осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для
выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей
деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию техникотехнологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме
результатов своей деятельности;
■ формирование и развитие компетентности в области использования информационнокоммуникационных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари,
интернет-ресурсы и другие базы данных;
■ организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и
сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности
с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой
деятельности в решение общих задач коллектива;
■ оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её
решения; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым
критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения
противоречий в выполняемых технологических процессах;
■ соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и
созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с
технологической культурой производства;
■ оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных,
правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и
принципам;
■ формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в
познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.
Предметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе: в
познавательной сфере:
■ осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества;
формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры
и культуры труда; классификация видов и назначения методов получения и преобразования
материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствующих
технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах
и технологиях создания объектов труда;
■ практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности;
проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений,
процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;
■ уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и
сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание видов,
назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических
процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
■ развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования
информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в
современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и
дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания
объектов труда;

■ овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов,
правилами выполнения графической документации, овладение методами чтения технической,
технологической и инструктивной информации;
■ формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам
для решения прикладных учебных задач; применение общенаучных знаний по предметам
естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических
процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение
элементов экономики при обосновании технологий и проектов;
■ овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических
задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности,
соответствующими культуре труда и технологической культуре производства; в трудовой
сфере:
■ планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом
характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и оборудования
с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
■ овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения
творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности
операций и составление операционной карты работ;
■ выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов,
ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и
правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
■ выбор средств и видов представления технической и технологической информации в
соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
■ контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и
показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов; выявление
допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
■ документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости
продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся
ситуации на рынке товаров и услуг; в мотивационной сфере:
■ оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание
ответственности за качество результатов труда;
■ согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других
участников познавательно-трудовой деятельности;
■ формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их
востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля
технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей
профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального
образования;
■ выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;
оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
■ стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных
средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ; в эстетической сфере:
■ овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности
продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;
■ рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и
элементов научной организации труда;
■ умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного

творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;
■ рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;
■ участие в оформлении класса и школы, озеленении пришкольного участка, стремление
внести красоту в домашний быт; в коммуникативной сфере:
■ практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности:
действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и
поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть
нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию,
учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать адекватные стратегии
коммуникации;
■ установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или
проекта, эффективное сотрудничество и способствование эффективной кооперации;
интегрирование в группу сверстников и построение продуктивного взаимодействия со
сверстниками и учителями;
■ сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора;
аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для
оппонентов образом;
■ адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных
задач; овладение устной и письменной речью; построение монологических контекстных
высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;
в физиолого-психологической сфере:
■ развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и
выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности
движений при выполнении различных технологических операций;
■ соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом
технологических требований;
■ сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.
5.Содержание учебного предмета «Технология»
5класс
Раздел № 1 «Кулинария» (14 часов)
Тема. Санитария и гигиена на кухне (1 час)
Теоретические
сведения.
Санитарно-гигиенические требования к лицам,
приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд.
Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья
посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для
ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила
безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей
посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах
паром или кипятком.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Подготовка посуды и
инвентаря к приготовлению пищи.
Тема. Физиология питания (1 час)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Питание как физиологическая потребность. Пищевые
(питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека.
Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их
содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать.
Первая помощь при отравлениях. Режим питания.

Лабораторно-практические и практические работы.
Составление
индивидуального режима питания и дневного рациона на основе пищевой пирамиды.
Тема. Бутерброды и горячие напитки (2 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Продукты, применяемые для приготовления бутербродов.
Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология
приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезания продуктов.
Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача
бутербродов. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горячий шоколад). Сорта
чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество
напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола
зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления
кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача напитка.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Приготовление и
оформление бутербродов. Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация
блюд. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей
жидкостью.

Тема. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Виды круп, бобовых и макаронных изделий,
применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для
приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких
каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке,
время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Приготовление и
оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.
Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема. Блюда из овощей и фруктов (4 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов.
Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в
продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и
фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка к заморозке, хранение и условия
кулинарного использования свежезамороженных продуктов.Влияние экологии окружающей
среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему
виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных
приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних
условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей. Общие правила механической
кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и
чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей. Правила кулинарной обработки,
обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей,
наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для
нарезки. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных
гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей
(фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью.
Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование,
жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов
тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных
овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению
питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Механическая
кулинарная обработка овощей и фруктов. Определение содержания нитратов в овощах.
Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов. Дегустация блюд.
Оценка качества.
Тема. Блюда из яиц (2 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Значение яиц в питании человека. Использование яиц в
кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести
яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для
взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц.
Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Определение
свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку (2 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов.
Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового
белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения
за столом и пользования столовыми приборами.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Разработка меню
завтрака. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.
Раздел № 2 «Технологии домашнего хозяйства»(2 часа)
Тема. Интерьер кухни, столовой (2 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Понятие об интерьере. Требования к интерьеру:
эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические. Создание интерьера кухни с учётом
запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни.
Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона
столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое
решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное
оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Разработка плана
размещения оборудования на кухне-столовой. Проектирование кухни с помощью ПК.
Раздел № 3 «Электротехника» (1 час)
Тема 1. Бытовые электроприборы (1 час)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Общие сведения о видах, принципе действия и правилах
эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой
печи (СВЧ), посудомоечной машины.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Изучение потребности в
бытовых электроприборах на кухне. Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми
электроприборами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового
холодильника.
Раздел № 4 «Создание изделий из текстильных материалов» (22 часа)
Тема. Свойства текстильных материалов (4 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Классификация текстильных волокон. Способы получения и
свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в
условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних
условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое,
сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие свойства текстильных
материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства
текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и
льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Определение направления
долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани. Сравнительный
анализ прочности окраски тканей. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.
Тема. Конструирование швейных изделий (4 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия.
Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного
изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности
построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на
резинке, сарафана, топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки.
Правила безопасной работы ножницами.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Изготовление выкроек для
образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Тема. Швейная машина(4 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Современная бытовая швейная машина с электрическим
приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения
машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку,
заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на
швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки
в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой
ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида
строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Правила безопасной работы на
швейной машине.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Упражнение в шитье на
швейной машине, не заправленной нитками. Заправка швейной машины нитками.
Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками. Исследование работы
регулирующих механизмов швейной машины.
Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка. Упражнение в
выполнении закрепок.
Тема. Технология изготовления швейных изделий (10 часов)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с
учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины
ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка
выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии
качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и
ножницами.
Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ.
Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы
переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с
помощью булавок. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от
осыпания - ручное обмётывание; временное соединение деталей - смётывание; временное
закрепление подогнутого края - замётывание (с открытым и закрытым срезами). Основные
операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания - машинное
обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей стачивание; постоянное закрепление подогнутого края - застрачивание (с открытым и
закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ. Оборудование для влажнотепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции
влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Классификация
машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и

краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным
срезом, шов вподгибку с закрытым срезом). Последовательность изготовления швейных
изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки. Обработка накладных карманов.
Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке). Профессии закройщик,
портной.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Раскладка выкроек на
ткани. Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ.
Проведение влажно-тепловых работ. Обработка проектного изделия по индивидуальному
плану.
Раздел № 5 «Художественные ремёсла» (8 часов)
Тема. Декоративно-прикладное искусство (2 часа)
Теоретические
сведения.
Понятие
«декоративно-прикладное
искусство».
Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное
ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани,
ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.
Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой;
изготовление сувениров к праздникам. Профессия художник декоративно-прикладного
искусства и народных промыслов.
Лабораторно-практические
и
практические
работы.
Экскурсия в
краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Изучение лучших работ мастеров
декоративно-прикладного искусства родного края.
Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образцов рукоделия.
Тема. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов
декоративно-прикладного искусства (2 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Понятие композиции. Правила, приёмы и средства
композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и
асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции. Понятие орнамента. Символика в
орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы
стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета.
Основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции. Возможности графических редакторов ПК в создании эскизов, орнаментов, элементов
композиции, в изучении различных цветовых сочетаний. Создание композиции на ПК с
помощью графического редактора.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Зарисовка природных
мотивов с натуры, их стилизация. Создание графической композиции, орнамента на ПК или на
листе бумаги в клетку.
Тема. Лоскутное шитьё (4 часа)
Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов.
Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды.
Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного
шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по
шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание
лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в
лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой.
Обработка срезов лоскутного изделия.
Л а б о р а т о р н о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Изготовление образцов
лоскутных узоров. Изготовление проектного изделия в технике лоскутного шитья.
Раздел № 6 «Технологии творческой и опытнической деятельности» (21 час)
Тема. Исследовательская и созидательная деятельность (21 час)

Т е о р е т и ч е с к и е с в е д е н и я . Понятие о творческой проектной деятельности,
индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности
в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников. Этапы
выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование
необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проектируемому
изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический
этап: разработка конструкции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и
инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил
безопасной работы, подсчёт затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап:
окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось,
а что нет. Защита проекта.
П р а к т и ч е с к и е р а б о т ы . Творческий проект по разделу «Технологии домашнего
хозяйства». Творческий проект по разделу «Кулинария». Творческий проект по разделу
«Создание изделий из текстильных материалов». Творческий проект по разделу
«Художественные ремёсла». Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
В а р и а н т ы т в о р ч е с к и х п р о е к т о в : «Планирование кухни-столовой», «Приготовление
воскресного завтрака для всей семьи», «Столовое белье», «Фартук для работы на кухне»,
«Наряд для завтрака», «Лоскутное изделие для кухни-столовой», «Лоскутная мозаика» и др.
6 класс
Раздел № 1 «Технологии домашнего хозяйства» (3 часа)
Тема. Интерьер жилого дома (1 час)
Теоретические сведения. Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната,
многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон
приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей, зоны сна,
санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка. Понятие о композиции в
интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование
современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки
потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере.
Основные виды занавесей для окон.
Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение электронной презентации
«Декоративное оформление интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор современных
материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовление макета оформления окон.
Тема. Комнатные растения в интерьере (2 часа)
Теоретические сведения. Понятие о фитодизайне как искусстве оформления интерьера,
создания композиций с использованием растений. Роль комнатных растений в интерьере.
Приёмы размещения комнатных растений в интерьере: одиночные растения, композиция из
горшечных растений, комнатный садик, террариум. Требования растений к окружающим
условиям. Светолюбивые, теневыносливые и тенелюбивые растения. Разновидности
комнатных
растений:
декоративнолистные,
декоративноцветущие
комнатные,
декоративноцветущие горшечные, кактусы и суккуленты. Виды растений по внешним
данным: злаковидные, растения с прямостоячими стеблями, лианы и ампельные растения,
розеточные, шарообразные и кустистые растения. Технологии выращивания комнатных
растений. Влияние растений на микроклимат помещения. Правила ухода за комнатными
растениями. Пересадка и перевалка комнатного растения. Технологии выращивания цветов
без почвы: гидропоника, на субстратах, аэропоника. Профессия садовник.
Лабораторно-практические и практические работы.

Перевалка (пересадка) комнатных растений.
Уход за растениями в кабинете технологии, классной комнате, холлах школы.
Раздел № 2 «Кулинария»(14 часов)
Тема. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря(4 часа)
Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в
них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов
из них. Маркировка консервов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки
хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы.
Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы.
Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд.
Требования к качеству готовых блюд. Лабораторно-практические и практические работы.
Определение свежести рыбы. Приготовление блюда из рыбы. Определение качества
термической обработки рыбных блюд. Приготовление блюд из морепродуктов.
Тема. Блюда из мяса (4 часа)
Теоретические сведения. Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов.
Признаки
доброкачественности
мяса.
Органолептические
методы
определения
доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание
мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при
обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой
обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической
обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к
мясным блюдам.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение доброкачественности мяса
и мясных продуктов. Приготовление блюда из мяса.
Тема. Блюда из птицы (2 часа)
Теоретические сведения. Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное
употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой
обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при
механической и тепловой обработке птицы.
Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление
готовых блюд и подача их к столу.
Лабораторно-практические и практические работы.
Приготовление блюда из птицы.
Тема. Заправочные супы (2 часа)
Теоретические сведения. Значение супов в рационе питания. Технология приготовления
бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов.
Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки,
овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда.
Оформление готового супа и подача к столу.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление заправочного супа.
Тема. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду (2 часа)
Теоретические сведения. Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья,
приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования
столовыми приборами.
Лабораторно-практические и практические работы. Составление меню обеда.
Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд.
Раздел № 3 «Создание изделий из текстильных материалов»(22 часа)
Тема. Свойства текстильных материалов (2 часа)

Теоретические сведения. Классификация текстильных химических волокон. Способы их
получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых
материалов из химических волокон. Профессия оператор в производстве химических волокон.
Лабораторно-практические и практические работы. Изучение свойств текстильных
материалов из химических волокон.
Тема. Конструирование швейных изделий (4 часа)
Теоретические сведения. Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и
втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления
плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.
Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление выкроек для образцов
ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с
цельнокроеным рукавом в натуральную величину (проектное изделие).
Тема. Моделирование швейных изделий (2 часа)
Теоретические сведения. Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза
горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование
отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия:
подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта.
Подготовка выкройки к раскрою. Профессия художник по костюму.
Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование выкройки проектного
изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Тема. Швейная машина(2 часа)
Теоретические сведения. Устройство машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины,
связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки
в работе швейной машины, связанные с неправильным натяжением ниток. Дефекты машинной
строчки: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Приспособления к швейным
машинам. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки.
Обмётывание петель и пришивание пуговицы с помощью швейной машины.
Подготовка выкройки к раскрою.
Лабораторно-практические и практические работы.
Устранение дефектов машинной строчки. Применение приспособлений к швейной машине.
Выполнение прорезных петель. Пришивание пуговицы.
Тема. Технология изготовления швейных изделий (12 часов)
Теоретические сведения. Технология изготовления плечевого швейного изделия с
цельнокроеным рукавом. Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила
раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии
качества кроя. Правила безопасной работы с иголками и булавками. Понятие о дублировании
деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной
работы утюгом. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых
копировальных стежков. Основные операции при ручных работах: временное соединение
мелкой детали с крупной - примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и
вывернутых краёв - вымётывание. Основные машинные операции: присоединение мелкой
детали к крупной - притачивание; соединение деталей по контуру с последующим
вывёртыванием - обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием.
Классификация машинных швов: соединительные (стачной взаутюжку и стачной
вразутюжку). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом - мягкого пояса,
бретелей. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом.
Устранение дефектов после примерки. Последовательность изготовления плечевой одежды с
цельнокроеным рукавом. Технология обработки нижних срезов рукавов. Обработка срезов
подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия.

Обработка боковых швов. Обработка нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия.
Профессия технолог-конструктор.
Лабораторно-практические и практические работы.
Раскрой швейного изделия.
Дублирование деталей клеевой прокладкой. Изготовление образцов ручных и машинных
работ. Обработка мелких деталей проектного изделия.
Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки проектного изделия.
Обработка нижних срезов рукавов; горловины проектного изделия; нижнего среза изделия.
Окончательная обработка изделия.
Раздел № 4 «Художественные ремёсла» (8 часов)
Тема. Вязание крючком (4 часа)
Теоретические сведения. Краткие сведения из истории старинного рукоделия - вязания.
Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков
и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити.
Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание
и сборка готового изделия.Основные виды петель при вязании крючком. Условные
обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание
рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу:
основное кольцо, способы вязания по кругу.
Лабораторно-практические и практические работы.
Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами. Выполнение плотного
вязания по кругу.
Тема. Вязание спицами (4 часа)
Теоретические сведения. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор
петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые
и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и
изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК.
Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.
Лабораторно-практические и практические работы.
Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями.
Раздел № 5 «Технологии творческой и опытнической деятельности»(21 час)
Тема. Исследовательская и созидательная деятельность (21 час)
Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части
годового творческого проекта шестиклассников.
Практические работы.
Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»».
Творческий проект по разделу «Кулинария».
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
Варианты творческих проектов:
«Растение в интерьере жилого дома», «Планирование комнаты подростка», «Приготовление
воскресного семейного обеда», «Наряд для семейного обеда», «Вяжем аксессуары крючком
или спицами», «Любимая вязаная игрушка» и др.
7класс
*-указано увеличение часов в рабочей программе в 7 классе в 2 раза
Раздел № 1 «Технологии домашнего хозяйства» 2 часа (4 часа*)

Тема . Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере (1
час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого
помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания,
люминесцентные, галогенные, светодиодные. Особенности конструкции ламп, область
применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки. Типы светильников:
рассеянного и направленного освещения. Виды светильников: потолочные висячие,
настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы
управления светом: выключатели, переключатели, диммеры. Комплексная система
управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное,
комбинированное. Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение
картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере. Профессия
дизайнер.
Лабораторно-практические и практические работ. Выполнение электронной презентации
«Освещение жилого дома».
Тема. Гигиена жилища(1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и
порядка. Виды уборки: ежедневная (сухая), еженедельная (влажная), генеральная. Их
особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства,
применяемые при уходе за посудой, уборке помещения.
Лабораторно-практические и практические работы. Генеральная уборка кабинета
технологии. Подбор моющих средств для уборки помещения.
Раздел № 2 «Электротехника»(1 час) (2 часа*)
Тема: Бытовые электроприборы (1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания
чистоты в доме. Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в
помещении. Современный пылесос, его функции. Робот-пылесос. Понятие о микроклимате.
Приборы для создания микроклимата (климатические приборы): кондиционер, ионизаторочиститель воздуха, озонатор. Функции климатических приборов.
Лабораторно-практические и практические работы. Изучение потребности в бытовых
электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении.
Подбор современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи.
Раздел № 3 «Кулинария»( 5 часов) (10 часов*)
Тема. Блюда из молока и кисломолочных продуктов (1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека.
Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные
продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для
приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши:
технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология
приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из
кисломолочных продуктов. Профессия мастер производства молочной продукции.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение качества молока и
молочных продуктов. Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.
Тема. Изделия из жидкого теста (1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого
теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания
теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов,

блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу. Определение качества
мёда органолептическими и лабораторными методами.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение качества мёда.
Приготовление изделий из жидкого теста.
Тема. Виды теста и выпечки (1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста.
Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий.
Электрические приборы для приготовления выпечки. Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто
и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления
пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия
кондитер.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление изделий из пресного
слоёного или песочного теста.
Тема. Сладости, десерты, напитки (1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их
значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль,
морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер
сахаристых изделий.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление сладких блюд и
напитков.
Тема. Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет (1 час ) (2 часа*)
Теоретические сведения. Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового
белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения
за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения
гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК.
Лабораторно-практические и практические работа. Разработка меню. Приготовление блюд
для праздничного сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Разработка приглашения на
праздник с помощью ПК.
Раздел № 4 «Создание изделий из текстильных материалов» (8 часов) (16 часов*)
Тема. Свойства текстильных материалов(1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон животного происхождения.
Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки
определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств
тканей из различных волокон.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение сырьевого состава тканей
и изучение их свойств.
Тема. Конструирование швейных изделий(1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции
юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки.
Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление выкроек для образцов
ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в натуральную
величину.
Тема. Моделирование швейных изделий (1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с
расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою.
Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из
Интернета.
Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование юбки.

Получение выкройки швейного изделия из журнала мод. Подготовка выкройки проектного
изделия к раскрою.
Тема. Швейная машина (1 час) (2 часа*)
Теоретические сведения. Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и
вращающихся частей. Приспособления к швейной машине для потайного подшивания и
окантовывания среза.
Лабораторно-практические и практические работы. Уход за швейной машиной: чистка и
смазка. Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью
приспособлений к швейной машине.
Тема. Технология изготовления швейных изделий (4 часа) ( 8 часов*)
Теоретические сведения. Технология изготовления поясного швейного изделия. Правила
раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки.
Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом.
Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем. Основные операции при ручных
работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание. Основные
машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного
подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных
швов: краевой окантовочный с закрытым срезом и с открытым срезом. Технология обработки
среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную
и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и байтовой складок.
Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки.
Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки
вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом.
Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия.
Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия.
Лабораторно-практические и практические работа. Раскрой проектного изделия.
Изготовление образцов ручных и машинных работ. Обработка среднего шва юбки с
застёжкой-молнией. Обработка складок. Подготовка и проведение примерки поясного
изделия. Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых срезов, верхнего среза прямым
притачным поясом, нижнего среза. Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы.
Чистка изделия и окончательная влажно-тепловая обработка.
Раздел № 5 «Художественные ремёсла»(8 часов) (16 часов*)
Тема. Ручная роспись тканей(2 часа) (4 часа*)
Теоретические сведения. Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи.
Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике.
Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности
выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани.
Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образца росписи ткани в
технике холодного батика.
Тема. Вышивание(6 часов) (12 часов*)
Теоретические сведения. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани
к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и
косых ручных стежков. Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными
рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Техника вышивания
художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки
гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо. Материалы и
оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами.
Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образцов швов прямыми,
петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками. Выполнение образца
вышивки в технике крест. Выполнение образцов вышивки гладью, французским узелком и
рококо. Выполнение образца вышивки атласными лентами.
Раздел № 6 «Технологии творческой и опытнической деятельности»
(10 часов) (20 часов*)
Тема. Исследовательская и созидательная деятельности (10 часов) (20 часов*)
Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части
годового творческого проекта семиклассников.
Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Творческий проект по разделу «Кулинария». Творческий проект по разделу «Создание
изделий из текстильных материалов». Творческий проект по разделу «Художественные
ремёсла». Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и
защита творческого проекта.
Варианты творческих проектов: «Умный дом», «Комплект светильников для моей комнаты»,
«Праздничный сладкий стол», «Сладкоежки», «Праздничный наряд», «Юбка-килт», «Подарок
своими руками», «Атласные ленточки» и др.
8класс
Раздел № 1 «Технологии домашнего хозяйства» (4 часа)
Тема. Экология жилища(2 часа)
Теоретические сведения. Характеристика основных элементов систем энергоснабжения,
теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах.
Правила их эксплуатации. Современные системы фильтрации воды. Система безопасности
жилища.
Лабораторно-практические и практические работы. Ознакомление с приточно-вытяжной
естественной вентиляцией в помещении. Ознакомление с системой фильтрации воды (на
лабораторном стенде). Изучение конструкции водопроводных смесителей.
Тема . Водоснабжение и канализация в доме(2 часа)
Теоретические сведения. Схемы горячего и холодного водоснабжения в многоэтажном доме.
Система канализации в доме. Мусоропроводы и мусоросборники. Работа счётчика расхода
воды. Способы определения расхода и стоимости расхода воды. Утилизация сточных вод
системы водоснабжения и канализации. Экологические проблемы, связанные с их
утилизацией.
Лаборно-практические и практические работы. Ознакомление со схемой системы
водоснабжения и канализации в школе и дома. Определение расхода и стоимости горячей и
холодной воды за месяц.
Раздел № 2 «Электротехника»(12 часов)
Тема. Бытовые электроприборы(6 часов)
Теоретические сведения. Применение электрической энергии в промышленности, на
транспорте и в быту. Электронагревательные приборы, их характеристики по мощности и
рабочему напряжению. Виды электронагревательных приборов. Электрическая и
индукционная плиты на кухне: принцип действия, правила эксплуатации. Преимущества и
недостатки. Пути экономии электрической энергии в быту. Правила безопасного пользования
бытовыми электроприборами. Отопительные электроприборы. Назначение, устройство,
правила эксплуатации рефлектора, воздухонагревателя, масляного обогревателя (радиатора).
Экономия электроэнергии при пользовании отопительными приборами. Устройство и
принцип действия электрического фена для сушки волос. Общие сведения о принципе работы,
видах и правилах эксплуатации стиральных машин-автоматов, электрических вытяжных

устройств. Электронные приборы: телевизоры, DVD-плееры, музыкальные центры,
компьютеры, часы и др. Сокращение их срока службы и поломка при скачках напряжения.
Способы защиты приборов от скачков напряжения.
Лабораторно-практические и практические работы. Оценка допустимой суммарной
мощности электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной (домовой) сети.
Изучение устройства и принципа действия стиральной машины-автомата, электрического
фена для сушки волос. Изучение способов защиты электронных приборов от скачков
напряжения.
Тема. Электромонтажные и сборочные технологии(4 часа)
Теоретические сведения. Общее понятие об электрическом токе, о силе тока, напряжении и
сопротивлении. Виды источников тока и приёмников электрической энергии. Условные
графические изображения на электрических схемах. Понятие об электрической цепи и о её
принципиальной схеме. Виды проводов. Инструменты для электромонтажных работ. Приёмы
монтажа и соединений установочных проводов и установочных изделий. Правила безопасной
работы с электроустановками и при выполнении электромонтажных работ. Профессии,
связанные с выполнением электромонтажных и наладочных работ.
Лабораторно-практические и практические работы. Чтение простой электрической схемы.
Сборка электрической цепи из деталей конструктора с гальваническим источником тока.
Электромонтажные работы: ознакомление с видами электромонтажных инструментов и
приёмами их использования; выполнение упражнений по механическому оконцеванию,
соединению и ответвлению проводов.
Тема. Электротехнические устройства с элементами автоматики(2 часа)
Теоретические сведения. Принципы работы и способы подключения плавких и
автоматических предохранителей. Схема квартирной электропроводки. Подключение
бытовых приёмников электрической энергии. Работа счётчика электрической энергии.
Способы определения расхода и стоимости электрической энергии. Возможность
одновременного включения нескольких бытовых приборов в сеть с учётом их мощности. Пути
экономии электрической энергии. Устройство и принцип работы бытового электрического
утюга с элементами автоматики. Влияние электротехнических и электронных приборов на
окружающую среду и здоровье человека. Правила безопасной работы с электроустановками и
при выполнении электромонтажных работ. Профессии, связанные с производством,
эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
Лабораторно-практические и практические работы. Изучение схем квартирной
электропроводки. Определение расхода и стоимости электроэнергии за месяц. Изучение
устройства и принципа работы бытового электрического утюга с элементами автоматики.
Раздел № 3 «Семейная экономика»(6 часов)
Тема. Бюджет семьи (6 часов)
Теоретические сведения. Рациональное планирование расходов на основе актуальных
потребностей семьи. Бюджет семьи. Расходы на питание. Предпринимательство. Маркетинг.
Торговые символы, Накопления, сбережения, кредиты. Анализ потребительских качеств
товаров и услуг. Права потребителя и их защита.
Практические работы Составление семейного бюджета. Оптимизация доходов и расходов.
Составление меню. Расчет дохода по вкладам, ценным бумагам. Реклама товара. Определение
по штрих-коду подлинности товара. Анализ покупок. Предпринимательство в семье.
Раздел № 4 «Современное производство и профессиональное образование»(4 часа)
Тема. Сферы производства и разделение труда(2 часа)
Теоретические сведения Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные
подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Влияние техники и

технологий на виды и содержание труда. Понятие о профессии, специальности и
квалификации работника. Оплата труда. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Практические работы
Анализ структуры предприятия. Анализ профессионального деления
работников предприятия. Расчет заработной платы
Тема. Профессиональное образование и профессиональная карьера (2 часа)
Теоретические сведения Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы
производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные
качества личности и их диагностика. Источники получения информации о профессиях и путях
профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной
деятельности.
Практические работы
Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Диагностика склонностей
и качеств личности.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»(8 часов)
Тема. Исследовательская и созидательная деятельность (8 часов)
Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 8 классе. Составные части
годового творческого проекта восьмиклассников.
Практические работы
Темы творческих проектов по согласованию с обучающимися.

Наименование практических и лабораторно-практических работ
5 класс
Номер, название практических (п/р) и лабораторно-практических (л-п/р) работ
№ 1 «Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой».
№2 «Проектирование кухни с помощью ПК».
№ 3 «Изучение потребностей в бытовых электроприборах на кухне. Изучение безопасных приёмов

работы с бытовыми электроприборами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и
бытового холодильника.»
№4 «Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи».
№ 5 «Составление индивидуального режима питания и дневного рациона на основе пищевой
пирамиды».
№ 6 Приготовление и оформление бутербродов».
№ 7«Приготовление горячих напитков. Дегустация. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного
труда при работе с ножом и горячей жидкостью»
№ 8 «Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустация. Оценка
качества».
№ 9 «Механическая и кулинарная обработка овощей и фруктов».
«Определение содержания нитратов в овощах».
№ 11 «Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов. Дегустация. Оценка
качества».
№ 12 «Определение свежести яиц».
№ 13 « Приготовление блюд из яиц. Дегустация. Оценка качества».
№ 14 «Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака».
№ 15 «Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток».
№ 16 «Определение направления долевой нити в ткани».
№ 17 «Определение изнаночной и лицевой сторон ткани».
№ 18 «Сравнительный анализ прочности окраски тканей».
№ 19 « Изучение свойств тканей их хлопка и льна».
№20 «Снятие мерок для образцов ручных и машинных швов» .
№ 21 «Изготовление выкройки проектного изделия».
№ 22 «Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою».

№ 23 «Упражнение в шитье на швейной машине. Заправка швейной машины нитками.

Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками».
№ 24 «Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка».
№ 25 «Упражнение в выполнении закрепок».
№26 « Раскладка выкроек на ткани. «Раскрой швейного изделия».
№ 27 «Изготовление образцов ручных и машинных швов».
№ 28 «Проведение влажно-тепловых работ».
№ 29 «Обработка проектного изделия по индивидуальному плану».
№ 30 «Экскурсия в краеведческий музей».
№31 «Изучение лучших работ мастеров декоративно-прикладного искусства родного края».
№ 32 «Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация».
№ 33 «Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку».
№ 34 «Изготовление образцов лоскутных узоров».
№ 35 «Изготовление проектного изделия в технике лоскутного шитья».
№ 36 « Творческий проект по разделу- «Технологии домашнего хозяйства».
№ 37 «Творческий проект по разделу-«Художественные ремёсла».
№ 38 «Творческий проект по разделу- «Кулинария».
№ 39 «Творческий проект по разделу- «Создание изделий из текстильных материалов».
№ 40 «Творческий проект по разделу-«Художественные ремесла».
№ 41 «Составление портфолио и разработка электронной презентации проекта».
№ 42 «Презентация и защита творческого проекта».

6 класс
Номер, название практических (п/р) и лабораторно-практических (л-п/р) работ
№ 1 «Выполнение электронной презентации «Декоративное оформление интерьера».
Разработка плана жилого дома. Подбор современных материалов для отделки потолка, стен,
пола. Изготовление макета оформления окон»
№2 «Перевалка(пересадка) комнатных растений».
№ 3 «Уход за растениями в кабинете технологии, классной комнате, холлах школы».
№ 4 «Определение свежести рыбы».
№ 5 «Приготовление блюда из рыбы».
№ 6 «Определение качества термической обработки рыбных блюд».
№ 7 «Приготовление блюд из морепродуктов».
№ 8 «Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов».
№ 9 «Приготовление блюда из мяса».
№ 10 «Приготовление блюда из птицы».
№11 «Приготовление заправочного супа».
№ 12 «Составление меню обеда. Приготовление обеда».
№ 13 «Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд».
№ 14 «Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон».
№ 15 «Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ».
№ 16 «Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в
натуральную величину».
№17 «Моделирование выкройки проектного изделия».
18 «Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою».
№ 19 «Устранение дефектов машинной строчки, применение приспособлений к швейной
машине».
№ 20 «Выполнение прорезных петель. Пришивание пуговицы».
№ 21 «Раскрой швейного изделия».
№ 22 «Изготовление образцов ручных и машинных работ».
№ 23 «Дублирование деталей клеевой прокладкой
№ 24 «Обработка мелких деталей проектного изделия».
№ 25 «Подготовка изделия к примерке».
№ 26 «Проведение примерки проектного изделия».
№ 27 «Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов рукавов».

№ 28 «Обработка боковых и нижних срезов изделия».
№ 29 «Окончательная обработка изделия».
№ 30 «Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами».
№ 31 «Выполнение плотного вязания по кругу».
№ 32 «Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями».
№ 33 «Разработка схемы жаккардового узора на ПК».
№ 34 «Творческий проект по разделу- «Кулинария».
№35 «Творческий проект по разделу- «Создание изделий из текстильных материалов».
№36 «Творческий проект по разделу- «Технологии домашнего хозяйства».
№ 37 «Творческий проект по разделу-«Художественные ремесла».
№ 38 «Составление портфолио и разработка электронной презентации».
п/р № 39 «Презентация и защита проекта».
7 класс
Номер, название практических (п/р) и лабораторно-практических (л-п/р) работ
л-п/р № 1 Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома»
п/р № 2 Генеральная уборка кабинета технологии. Подбор моющих средств для уборки
помещения.
п/р№ 3 Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания
микроклимата в помещении.
п/р № 4 Подбор современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи.
л-п/р № 5 Определение качества молока и молочных продуктов. Приготовление молочного
супа, молочной каши или блюда из творога.
л-п/р № 6 Определение качества мёда. Приготовление изделий из жидкого теста.
п/р № 7 Приготовление изделий из пресного слоёного или песочного теста.
п/р № 8 Приготовление сладких блюд и напитков. Разработка меню.
п/р № 9 Приготовление блюд для праздничного сладкого стола. Сервировка сладкого стола.
п/р № 10 Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.
п/р № 11 Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.
п/р № 12 Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.
п/р № 13 Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в натуральную величину.
п/р № 14 Моделирование юбки. Получение выкройки швейного изделия из журнала мод.
п/р № 15 Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
п/р № 16 Уход за швейной машиной: чистка и смазка.
п/р № 17 Раскрой проектного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ.
п/р № 18 Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью
приспособлений к швейной машине.
п/р № 19 Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией. Обработка складок.
п/р № 20 Подготовка и проведение примерки поясного изделия.
п/р № 21 Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых срезов, верхнего среза прямым
притачным поясом, нижнего среза.
п/р № 22 Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы. Чистка изделия и
окончательная влажно-тепловая обработка.
п/р № 23 Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика.
п/р № 24 Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными,
крестообразными и косыми стежками.
п/р № 25 Выполнение образца вышивки в технике крест, гладью, французским узелком и
рококо, атласными лентами.
п/р № 26 Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
п/р № 27 Творческий проект по разделу «Кулинария».
п/р № 28 Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»
п/р № 29 Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
п/р № 30 Составление портфолио и разработка электронной презентации.
п/р № 31 Презентация и защита творческого проекта.

8
8 класс
Номер, название практических (п/р) и лабораторно-практических (л-п/р) работ
п/р № 1 Ознакомление с приточно-вытяжной естественной вентиляцией в помещении.
п/р № 2 Ознакомление с системой фильтрации воды (на лабораторном стенде).
п/р № 3 Изучение конструкции водопроводных смесителей.
п/р № 4 Ознакомление со схемой системы водоснабжения и канализации в школе и дома.
п/р № 5 Определение расхода и стоимости горячей и холодной воды за месяц.
п/р № 6 Оценка допустимой суммарной мощности электроприборов, подключаемых к одной
розетке и в квартирной (домовой) сети.
п/р № 7 Изучение устройства и принципа действия стиральной машины-автомата,
электрического фена для сушки волос.
п/р № 8 Изучение способов защиты электронных приборов от скачков напряжения.
п/р № 9 Чтение простой электрической схемы. Сборка электрической цепи из деталей
конструктора с гальваническим источником тока.
п/р № 10 Электромонтажные работы: ознакомление с видами электромонтажных
инструментов и приёмами их использования; выполнение упражнений по механическому
оконцеванию, соединению и ответвлению проводов.
п/р № 11 Изучение схем квартирной электропроводки. Определение расхода и стоимости
электроэнергии за месяц.
п/р № 12 Изучение устройства и принципа работы бытового электрического утюга с
элементами автоматики.
п/р № 13 Составление семейного бюджета. Оптимизация доходов и расходов.
п/р № 14 Расчет дохода по вкладам, ценным бумагам.
п/р № 15 Реклама товара.
п/р 16 Определение по штрих-коду подлинности товара. Анализ покупок.
п/р № 17 Предпринимательство в семье.
п/р № 18 Анализ структуры предприятия.
п/р № 19 Анализ профессионального деления работников предприятия. Расчет заработной
платы
п/р № 20 Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Диагностика
склонностей и качеств личности.
п/р № 21 Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»».
п/р № 22 Творческий проект по разделу «Кулинария».
п/р № 23 Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»
п/р № 24 Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
п/р № 25 Составление портфолио и разработка электронной презентации.
п/р № 26 Презентация и защита творческого проекта.

Общее количество практических и лабораторно-практических работ
в 5 классе – 43 работы;
в 6 классе - 39 работа;
в 7 классе - 31 работа;
в 8 классе - 26 работ.
Наименование практических и лабораторно-практических работ
Направления проектной деятельности (5-8 класс)

-«Технологии домашнего хозяйства».
-«Кулинария».
-«Создание изделий из текстильных материалов».
- «Художественные ремёсла».
6.Тематическое планирование
Новизной данной программы по направлению «Технологии ведения дома» является новый
методологический подход, направленный на здоровьесбережение школьников. Эта задача
может быть реализована прежде всего на занятиях по кулинарии. В данный раздел включены
практические работы по определению качества пищевых продуктов как органолептическими,
так и лабораторными методами с использованием химических реагентов экспресслаборатории. Эти занятия способствуют формированию у школьников ответственного
отношения к своему здоровью, поскольку часто неправильное питание приводит к большому
количеству серьезных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.
В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание и
эстетическое развитие учащихся при оформлении различных изделий: от кулинарных блюд до
изделий декоративно-прикладного искусства.
При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.
При изучении темы «Конструирование и моделирование» школьники учатся применять
зрительные иллюзии в одежде. При изучении темы «Элементы машиноведения» учащиеся
знакомятся с новыми техническими возможностями современных швейных, вышивальных и
краеобметочных машин с программным управлением.
Тема «Свойства текстильных материалов» знакомит учащихся с новыми разработками в
текстильной промышленности: волокнами, тканями и неткаными материалами, обладающими
принципиально новыми технологическими, эстетическими и гигиеническими свойствами. В
раздел «Художественные ремесла» включены новые технологии росписи ткани, ранее не
изучавшиеся в школе. При изучении направления «Технологии ведения дома» наряду с
общеучебными умениями учащиеся овладевают целым рядом специальных технологий. Все
это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение.
Примерное тематическое планирование,
направление «Технологии ведения дома»
5 класс (68 ч, 2 часа в неделю)
№
п/п

Тема раздела
программы, количество
отводимых учебных
часов

«Интерьер кухни,
столовой»
(2 ч )

«Бытовые
электроприборы»
(1 ч)

Основное содержание
материала темы

Характеристики основных видов
деятельности учащихся

Раздел «Технологии домашнего хозяйства»(2 ч)
Понятие об интерьере. Требования к интерьеру
Знакомиться с эргономическими, санитарно(эргономические, санитарно-гигиенические,
гигиеническими, эстетическими требованиями к
эстетические).
интерьеру. Находить и представлять
Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую
информацию об устройстве современной кухни.
и обеденную зоны. Цветовое решение кухни.
Выполнять эскиз кухни(Р,К,П,Л)
Использование современных материалов в
отделке кухни. Декоративное оформление.
Современные стили в оформлении кухни.
Раздел «Электротехника» (1 ч)
Общие сведения о видах, принципе действия и
Изучать потребность в бытовых
правилах эксплуатации бытовых электроприборов электроприборах на кухне. Находить и
на кухне: бытового холодильника, микроволновой представлять информацию об истории
печи (СВЧ), посудомоечной машины и др.
электроприборов. Изучать принципы действия

и правила эксплуатации микроволновой печи и
бытового холодильника
3

«Санитария и гигиена
на кухне»
(1 ч )

«Физиология питания»
(1 ч )

«Бутерброды и
горячие напитки»
(2 ч )

«Блюда из круп, бобовых
и макаронных изделий»
(2 ч)

«Блюда из овощей и
фруктов»
(4 ч )

Раздел «Кулинария» (14 ч)
Санитарно-гигиенические требования к лицам,
приготовляющим пищу, к приготовлению пищи,
хранению продуктов и готовых блюд.
Необходимый набор посуды для приготовления
пищи. Правила и последовательность мытья
посуды. Уход за поверхностью стен и пола.
Моющие и чистящие средства для ухода за
посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные
приёмы работы на кухне. Правила безопасной
работы с газовыми плитами,
электронагревательными приборами, с горячей
посудой и жидкостью, ножом и кухонными
приспособлениями. Первая помощь при порезах и
ожогах паром или кипятком
Питание как физиологическая потребность.
Пищевые (питательные) вещества. Значение
белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности
человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов,
минеральных веществ и воды в обмене веществ,
их содержание в пищевых продуктах. Пищевые
отравления. Правила, позволяющие их избежать.
Первая помощь при отравлениях. Режим питания
Значение хлеба в питании человека. Продукты,
применяемые для приготовления бутербродов.
Виды бутербродов. Технология приготовления
бутербродов. Инструменты и приспособления для
нарезки. Требования к качеству готовых
бутербродов. Условия и сроки их хранения.
Подача бутербродов. Профессия пекарь. Виды
горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий
шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства,
полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды
на качество напитка. Технология заваривания,
подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для
размола зёрен кофе. Технология приготовления,
подача кофе. Приборы для приготовления кофе.
Получение какао-порошка. Технология
приготовления какао, подача напитка
Виды круп, бобовых и макаронных изделий.
Подготовка продуктов к приготовлению блюд.
Посуда для приготовления блюд. Технология
приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и
жидких каш. Требования к качеству каши.
Применение бобовых в кулинарии. Подготовка к
варке. Время варки. Технология приготовления
блюд из макаронных изделий. Подача готовых
блюд
Пищевая (питательная) ценность овощей и
фруктов. Содержание в них витаминов,
минеральных солей, глюкозы, клетчатки.
Содержание влаги в продуктах, её влияние на
качество и сохранность продуктов. Способы
хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные
овощи. Подготовка их к заморозке. Хранение и
условия кулинарного использования
свежезамороженных продуктов. Влияние
экологии окружающей среды на качество овощей
и фруктов. Определение доброкачественности
овощей по внешнему виду. Общие правила
механической кулинарной обработки овощей.
Особенности обработки листовых и пряных
овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей,
томатов, капустных овощей. Правила кулинарной
обработки, обеспечивающие сохранение цвета
овощей и витаминов. Правила измельчения
овощей, наиболее распространённые формы
нарезки овощей. Инструменты и приспособления
для нарезки. Использование салатов в качестве
самостоятельных блюд и гарниров к мясным и

Овладевать навыками личной гигиены при
приготовлении пищи и хранении продуктов.
Организовывать рабочее место. Определять
набор безопасных для здоровья моющих и
чистящих средств для мытья посуды и уборки
кабинета технологии.
Осваивать безопасные приёмы работы с
кухонным оборудованием, колющими и
режущими инструментами, горячей посудой,
жидкостью.
Оказывать первую помощь при порезах и
ожогах
Находить и представлять информацию о
содержании в пищевых продуктах витаминов,
минеральных солей и микроэлементов.
Составлять индивидуальный режим питания и
дневной рацион на основе пищевой пирамиды

Приготавливать и оформлять бутерброды.
Определять вкусовые сочетания продуктов в
бутербродах. Приготавливать горячие напитки
(чай, кофе, какао). Проводить сравнительный
анализ вкусовых качеств различных видов чая и
кофе. Находить и представлять информацию о
растениях, из которых можно приготовить
горячие напитки. Дегустировать бутерброды и
горячие напитки. Знакомиться с профессией
пекарь

Определять экспериментально оптимальное
соотношение крупы и жидкости при варке
гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую,
вязкую и жидкую кашу. Определять
консистенцию блюда. Готовить гарнир из
макаронных изделий. Находить и представлять
информацию о крупах и продуктах их
переработки; о блюдах из круп, бобовых и
макаронных изделий. Дегустировать блюда из
макаронных изделий. Знакомиться с
профессией повар
Выполнять кулинарную механическую
обработку овощей и фруктов. Выполнять
фигурную нарезку овощей для художественного
оформления салатов. Осваивать безопасные
приёмы работы ножом и приспособлениями для
нарезки овощей. Отрабатывать точность и
координацию движений при выполнении
приёмов нарезки. Читать технологическую
документацию. Соблюдать последовательность
приготовления блюд по технологической карте.
Готовить салат из сырых овощей или фруктов.
Осваивать безопасные приёмы тепловой
обработки овощей. Готовить гарниры и блюда
из варёных овощей. Осуществлять
органолептическую оценку готовых блюд.
Находить и представлять информацию об
овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из
них, влиянии на сохранение здоровья человека,
о способах тепловой обработки,
способствующих сохранению питательных
веществ и витаминов. Овладевать навыками
деловых, уважительных, культурных

«Блюда из яиц»
(2 ч )

«Приготовление
завтрака.
Сервировка стола
к завтраку»
(2 ч)

«Свойства
текстильных
материалов из волокон
растительного
происхождения»
(4ч)

«Конструирование
швейных изделий»
(4 ч)

«Швейная машина»
(4 ч)

рыбным блюдам. Технология приготовления
салата из сырых овощей и фруктов. Украшение
готовых блюд продуктами, входящими в состав
салатов, зеленью. Значение и виды тепловой
обработки продуктов (варка, припускание,
бланширование, жарение, пассерование, тушение,
запекание). Преимущества и недостатки
различных способов тепловой обработки овощей.
Технология приготовления салатов и винегретов
из варёных овощей. Условия варки овощей для
салатов и винегретов, способствующие
сохранению питательных веществ и витаминов.
Требования к качеству и оформлению готовых
блюд
Значение яиц в питании человека. Использование
яиц в кулинарии. Меры предосторожности при
кулинарной обработке яиц. Способы определения
свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология
приготовления блюд из яиц. Приспособления для
взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку,
в мешочек, вкрутую. Подача варёных яиц.
Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи,
омлета натурального. Подача готовых блюд
Меню завтрака. Понятие о калорийности
продуктов. Понятие о сервировке стола.
Особенности сервировки стола к завтраку. Набор
столового белья, приборов и посуды для завтрака.
Способы складывания салфеток. Правила
поведения за столом и пользования столовыми
приборами

отношений со всеми членами бригады

Определять свежесть яиц. Готовить блюда из
яиц. Находить и представлять информацию о
способах хранения яиц без холодильника, о
блюдах из яиц, способах оформления яиц к
народным праздникам

Подбирать столовое бельё для сервировки стола
к завтраку. Подбирать столовые приборы и
посуду для завтрака. Составлять меню завтрака.
Рассчитывать количество и стоимость
продуктов для приготовления завтрака.
Выполнять сервировку стола к завтраку,
овладевая навыками эстетического оформления
стола. Складывать салфетки.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 ч)
Классификация текстильных волокон. Способы
Составлять коллекции тканей из натуральных
получения и свойства натуральных волокон
волокон растительного происхождения.
растительного происхождения. Изготовление
Исследовать свойства хлопчатобумажных и
нитей и тканей в условиях современного
льняных тканей. Изучать характеристики
прядильного, ткацкого и отделочного
различных видов волокон и материалов: тканей,
производства и в домашних условиях. Основная и ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять
уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения:
направление долевой нити в ткани. Исследовать
полотняное, саржевое, сатиновое и атласное.
свойства нитей основы и утка. Определять
Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие
лицевую и изнаночную стороны ткани.
свойства текстильных материалов: физические,
Определять виды переплетения нитей в ткани.
эргономические, эстетические, технологические.
Проводить анализ прочности окраски тканей.
Виды и свойства текстильных материалов из
Находить и представлять информацию о
волокон растительного происхождения:
производстве нитей и тканей в домашних
хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток,
условиях, об инструментах и приспособлениях,
тесьмы, лент
которыми пользовались для этих целей в
старину. Изучать свойства тканей из хлопка и
льна. Знакомиться с профессиями оператор
прядильного производства и ткач. Оформлять
результаты исследований
Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Снимать мерки с фигуры человека и записывать
Инструменты и приспособления для изготовления результаты измерений. Рассчитывать по
выкройки. Определение размеров швейного
формулам отдельные элементы чертежей
изделия. Расположение конструктивных линий
швейных изделий. Строить чертёж швейного
фигуры. Снятие мерок. Особенности построения
изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную
выкройки фартука. Подготовка выкройки к
величину по своим меркам или по заданным
раскрою. Копирование готовой выкройки.
размерам. Копировать готовую выкройку.
Правила безопасной работы с ножницами
Находить и представлять информацию об
истории швейных изделий
Современная бытовая швейная машина с
Изучать устройство современной бытовой
электрическим приводом. Основные узлы
швейной машины с электрическим приводом.
швейной машины. Организация рабочего места
Подготавливать швейную машину к работе:
для выполнения машинных работ. Подготовка
наматывать нижнюю нитку на шпульку,
швейной машины к работе: намотка нижней
заправлять верхнюю и нижнюю нитки,
нитки на шпульку, заправка верхней и нижней
выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять
ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы
прямую и зигзагообразную машинные строчки с
работы на швейной машине: начало работы,
различной длиной стежка по намеченным
поворот строчки под углом, закрепление
линиям по прямой и с поворотом под углом с
машинной строчки в начале и конце работы,
использованием переключателя вида строчек и
окончание работы. Неполадки, связанные с
регулятора длины стежка. Выполнять закрепки
неправильной заправкой ниток. Назначение и
в начале и конце строчки с использованием
правила использования регулирующих
клавиши шитья назад. Находить и представлять
механизмов: переключателя вида строчек,
информацию об истории швейной машины.

«Технология
изготовления швейных
изделий»
(10 ч)

«Декоративноприкладное искусство»
(2 ч)

«Основы композиции и
законы восприятия
цвета при создании
предметов декоративноприкладного искусства»
(2ч)

«Лоскутное шитьё»
(4 ч)

регулятора длины стежка, клавиши шитья назад
Овладевать безопасными приёмами труда
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек
Определять способ подготовки данного вида
на ткани с учётом направления долевой нити.
ткани к раскрою. Выполнять экономную
Особенности раскладки выкроек в зависимости от раскладку выкроек на ткани с учётом
ширины ткани и направления рисунка.
направления долевой нити, ширины ткани и
Инструменты и приспособления для раскроя.
направления рисунка, обмеловку с учётом
Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. припусков на швы. Выкраивать детали
Выкраивание деталей швейного изделия.
швейного изделия. Находить и представлять
Критерии качества кроя. Правила безопасной
информацию об истории создания
работы с портновскими булавками. Понятие о
инструментов для раскроя. Изготовлять
стежке, строчке, шве. Инструменты и
образцы ручных работ: ручные швы, перенос
приспособления для ручных работ. Требования к
линий выкройки на детали кроя: с помощью
выполнению ручных работ. Правила выполнения
резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью
прямого стежка. Ручные швы. Способы переноса
булавок; обмётывание косыми (или
линий выкройки на детали кроя: с помощью
петельными) стежками; замётывание
резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью
(вподгибку с открытым срезом и вподгибку с
булавок. Основные операции при ручных работах: закрытым срезом); смётывание. Изготовлять
предохранение срезов от осыпания — ручное
образцы машинных работ: обмётывание
обмётывание; временное соединение деталей —
зигзагообразными стежками; застрачивание
смётывание; временное закрепление подогнутого
(вподгибку с открытым срезом и вподгибку с
края — замётывание (с открытым и закрытым
закрытым срезом); стачивание. Проводить
срезами). Основные операции при машинной
влажно-тепловую обработку на образцах
обработке изделия: предохранение срезов от
машинных швов: приутюживание,
осыпания — машинное обмётывание
разутюживание, заутюживание. Обрабатывать
зигзагообразной строчкой; постоянное
проектное изделие по индивидуальному плану.
соединение деталей — стачивание; постоянное
Осуществлять самоконтроль и оценку качества
закрепление подогнутого края — застрачивание (с готового изделия, анализировать ошибки.
открытым и закрытым срезами). Требования к
Находить и представлять информацию об
выполнению машинных работ. Оборудование для
истории швейных изделий, одежды. Овладевать
влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани.
безопасными приёмами труда. Знакомиться с
Правила выполнения ВТО. Основные операции
профессиями закройщик и портной
ВТО: приутюживание, разутюживание,
заутюживание. Классификация машинных швов:
соединительные (стачной шов вразутюжку и
стачной шов взаутюжку) и краевые (шов
вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с
открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с
закрытым срезом). Последовательность
изготовления швейных изделий. Технология
пошива фартука. Обработка накладных карманов.
Раздел «Художественные ремёсла» (8 ч)
Понятие декоративно-прикладного искусства.
Изучать лучшие работы мастеров декоративноТрадиционные и современные виды декоративноприкладного искусства родного края.
прикладного искусства России: узорное
Зарисовывать и фотографировать наиболее
ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание,
интересные образцы рукоделия. Анализировать
роспись по дереву, роспись по ткани,
особенности декоративно-прикладного
ковроткачество. Знакомство с творчеством
искусства народов России. Находить и
народных умельцев своего региона, области, села. представлять информацию о народных
Приёмы украшения праздничной одежды в
промыслах своего региона, о способах и
старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой;
материалах, применяемых для украшения
изготовление сувениров к праздникам
праздничной одежды в старину
Понятие композиции. Правила, приёмы и средства Зарисовывать природные мотивы с натуры и
композиции. Статичная и динамичная,
осуществлять их стилизацию. Выполнять
ритмическая и пластическая композиции.
эскизы орнаментов для салфетки, платка,
Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и
одежды, декоративного панно.
колорит в композиции. Понятие орнамента.
Символика в орнаменте. Применение орнамента в
народной вышивке. Стилизация реальных форм.
Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в
орнаменте. Ахроматические и хроматические
цвета. Основные и дополнительные, тёплые и
холодные цвета. Гармонические цветовые
композиции. Возможности графических
редакторов ПК в создании эскизов, орнаментов,
элементов композиции, в изучении различных
цветовых сочетаний. Профессия художник
декоративно-прикладного искусства и народных
промыслов
Краткие сведения из истории создания изделий из Изучать различные виды техники лоскутного
лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её
шитья. Изготовлять шаблоны из картона или
связь с направлениями современной моды.
плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани
Традиционные узоры в лоскутном шитье:
соответствующего цвета, фактуры,
«спираль», «изба» и др. Материалы для
волокнистого состава для создания лоскутного
лоскутного шитья, их подготовка к работе.
изделия. Изготовлять образцы лоскутных

Инструменты и приспособления. Лоскутное
узоров. Обсуждать наиболее удачные работы.
шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из
Находить и представлять информацию об
плотного картона, выкраивание деталей, создание
истории лоскутного шитья
лоскутного верха (соединение деталей между
собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в
лоскутном шитье. Технология соединения
лоскутного верха с подкладкой и прокладкой.
Обработка срезов лоскутного изделия
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (21 ч)
Понятие о творческой проектной деятельности,
Знакомиться с примерами творческих проектов
«Исследовательская и
индивидуальных и коллективных творческих
пятиклассников. Определять цель и задачи
созидательная
деятельность» 21 ч.
проектах. Цель и задачи проектной деятельности
проектной деятельности. Изучать этапы
в 5 классе. Составные части годового творческого выполнения проекта. Выполнять проект по
проекта пятиклассников. Этапы выполнения
разделам «Кулинария» и «Создание изделий из
проекта: поисковый (подготовительный),
текстильных материалов». Оформлять
технологический, заключительный
портфолио и пояснительную записку к
(аналитический). Определение затрат на
творческому проекту. Подготавливать
изготовление проектного изделия. Испытания
электронную презентацию проекта. Составлять
проектных изделий. Подготовка презентации,
доклад для защиты творческого проекта.
пояснительной записки и доклада для защиты
Защищать творческий проект
творческого проекта
6 класс (68 ч, 2 часа в неделю)

№
п/п

Тема раздела
программы,
количество отводимых
учебных часов

Тема
«Интерьер жилого
дома»
(1 ч )

Тема
«Комнатные растения
в интерьере»
(2 ч )

Тема
«Блюда из рыбы и
нерыбных продуктов
моря»
(4 ч )

Основное содержание
материала темы

Характеристики основных
видов
деятельности учащихся

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (3 ч)
Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната,
Находить и представлять
многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. информацию об устройстве
Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и
современного жилого дома,
общения членов семьи, приёма гостей; зоны сна, санитарноквартиры, комнаты. Делать
гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка. Понятие планировку комнаты подростка с
о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома.
помощью шаблонов и ПК.
Современные стили в интерьере. Использование современных
Выполнять эскизы с целью
материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры.
подбора материалов и цветового
Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление
решения комнаты. Изучать виды
интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды
занавесей для окон и выполнять
занавесей для окон
макет оформления окон.
Выполнять электронную
презентацию по одной из тем:
«Виды штор», «Стили
оформления интерьера» и др.
Понятие о фитодизайне. Роль комнатных растений в интерьере. Выполнять перевалку (пересадку)
Размещение комнатных растений в интерьере. Разновидности
комнатных растений. Находить и
комнатных растений. Уход за комнатными растениями.
представлять информацию о
Профессия садовник
приёмах размещения комнатных
растений, об их происхождении.
Понимать значение понятий,
связанных с уходом за
растениями. Знакомиться с
профессией садовник
Раздел «Кулинария» (14 ч)
Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря.
Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды
рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них.
Маркировка консервов. Признаки доброкачественности рыбы.
Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание
мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы. Разделка рыбы.
Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая
обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы и
нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к
качеству готовых блюд

Определять свежесть рыбы
органолептическими методами.
Определять срок годности
рыбных консервов. Подбирать
инструменты и приспособления
для механической и кулинарной
обработки рыбы. Планировать
последовательность
технологических операций по
приготовлению рыбных блюд.
Оттаивать и выполнять
механическую кулинарную
обработку свежемороженой
рыбы. Выполнять механическую
обработку чешуйчатой рыбы.
Разделывать солёную рыбу.
Осваивать безопасные приёмы
труда. Выбирать готовить блюда
из рыбы и нерыбных продуктов

Тема
«Блюда из мяса»
(4 ч)

Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов.
Признаки доброкачественности мяса. Органолептические
методы определения доброкачественности мяса. Условия и
сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого
мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные
требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь,
применяемые при механической и тепловой обработке мяса.
Виды тепловой обработки мяса. Определение качества
термической обработки мясных блюд. Технология
приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к
мясным блюдам

Тема
«Блюда из птицы» (2
ч)

Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их
кулинарное употребление. Способы определения качества
птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы
разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь,
применяемые при механической и тепловой обработке птицы.
Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления
блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу

Тема
«Заправочные
супы» (2 ч )

Значение супов в рационе питания. Технология приготовления
бульонов, используемых при приготовлении заправочных
супов. Виды заправочных супов. Технология приготовления
щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с
крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда.
Оформление готового супа и подача к столу

моря. Определять качество
термической обработки рыбных
блюд. Сервировать стол и
дегустировать готовые блюда.
Знакомиться с профессией повар.
Находить и представлять
информацию о блюдах из рыбы и
морепродуктов
Определять качество мяса
органолептическими методами.
Подбирать инструменты и
приспособления для
механической и кулинарной
обработки мяса. Планировать
последовательность
технологических операций по
приготовлению мясных блюд.
Выполнять механическую
кулинарную обработку мяса.
Осваивать безопасные приёмы
труда. Выбирать и готовить
блюда из мяса. Проводить оценку
качества термической обработки
мясных блюд.
Сервировать стол и дегустировать
готовые блюда. Находить и
представлять информацию о
блюдах из мяса, соусах и
гарнирах к мясным блюдам
Определять качество птицы
органолептическими методами.
Подбирать инструменты и
приспособления для
механической и кулинарной
обработки птицы. Планировать
последовательность
технологических операций.
Осуществлять механическую
кулинарную обработку птицы.
Соблюдать безопасные приёмы
работы с кухонным
оборудованием, инструментами и
приспособлениями. Готовить
блюда из птицы. Проводить
дегустацию блюд из птицы.
Сервировать стол и дегустировать
готовые блюда. Находить и
представлять информацию о
блюдах из птицы
Определять качество продуктов
для приготовления супа. Готовить
бульон. Готовить и оформлять
заправочный суп. Выбирать
оптимальный режим работы
нагревательных приборов.
Определять консистенцию супа.
Соблюдать безопасные приёмы
труда при работе с горячей
жидкостью. Осваивать приёмы
мытья посуды и кухонного
инвентаря. Читать
технологическую документацию.
Соблюдать последовательность
приготовления блюд по
технологической карте.
Осуществлять
органолептическую оценку
готовых блюд. Овладевать
навыками деловых,
уважительных, культурных
отношений со всеми членами
бригады (группы). Находить и
представлять информацию о
различных супах

Тема
«Приготовление обеда.
Сервировка стола к
обеду»
(2 ч )

Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья,
приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения
за столом и пользования столовыми приборами

Тема
«Свойства
текстильных
материалов»
(2 ч )

Тема
«Конструирование
швейных изделий»
(4 ч )

Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с
цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров
фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой
одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с
цельнокроеным рукавом

Тема
«Моделирование
швейных изделий»
(2 ч )

Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы
выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с
застёжкой на пуговицах. Приёмы изготовления выкроек
дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки
горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда,
подборта. Подготовка выкройки к раскрою

Тема
«Швейная машина»
(2 ч )

Устройство машинной иглы. Неполадки, связанные с
неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена
машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильным
натяжением ниток: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая
строчка. Назначение и правила использования регулятора
натяжения верхней нитки. Обмётывание петель швейной
машины

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22ч)
Классификация текстильных химических волокон. Способы
их получения. Виды и свойства искусственных и
синтетических тканей. Виды нетканых материалов из
химических волокон

Подбирать столовое бельё для
сервировки стола к обеду.
Подбирать столовые приборы и
посуду для обеда. Составлять
меню обеда. Рассчитывать
количество и стоимость
продуктов для приготовления
обеда. Выполнять сервировку
стола к обеду, овладевая
навыками эстетического
оформления стола
Составлять коллекции тканей
и нетканых материалов из
химических волокон.
Исследовать свойства
текстильных материалов из
химических волокон. Подбирать
ткань по волокнистому составу
для различных швейных изделий.
Находить и представлять
информацию о современных
материалах из химических
волокон
и об их применении в текстиле.
Оформлять результаты
исследований.
Знакомиться с профессией
оператор на производстве
химических волокон
Снимать мерки с фигуры
человека и записывать результаты
измерений.
Рассчитывать по формулам
отдельные элементы чертежей
швейных изделий. Строить
чертёж основы плечевого изделия
с цельнокроеным рукавом.
Находить и представлять
информацию об истории
швейных изделий
Выполнять эскиз проектного
изделия. Изучать приёмы
моделирования формы выреза
горловины.
Изучать приёмы моделирования
плечевой одежды с застёжкой на
пуговицах. Изучать приёмы
моделирования отрезной
плечевой одежды. Моделировать
проектное швейное изделие.
Изготовлять выкройки
дополнительных деталей изделия:
подкройных обтачек и т. д.
Готовить выкройку проектного
изделия к раскрою. Знакомиться с
профессией технологконструктор швейного
производства
Изучать устройство машинной
иглы. Выполнять замену
машинной иглы. Определять вид
дефекта строчки по её виду.
Изучать устройство регулятора
натяжения верхней нитки.
Подготавливать швейную
машину
к работе. Выполнять
регулирование качества
зигзагообразной и прямой
строчек с помощью регулятора
натяжения верхней нитки.
Выполнять обмётывание петли на
швейной машине. Овладевать

Тема
«Технология
изготовления
швейных изделий»
(12 ч )

Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила
раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание
деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила
безопасной работы иглами и булавками. Понятие о
дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с
клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом.
Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью
прямых копировальных стежков. Основные операции при
ручных работах: временное соединение мелкой детали с
крупной — примётывание; временное ниточное закрепление
стачанных и вывернутых краёв — вымётывание. Основные
машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной
— притачивание; соединение деталей по контуру с
последующим вывёртыванием — обтачивание. Обработка
припусков шва перед вывёртыванием. Классификация
машинных швов: соединительные (и обтачной с расположением
шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного
изделия обтачным швом. Подготовка и проведение примерки
плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение
дефектов после примерки. Последовательность изготовления
плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология
обработки нижних срезов рукавов.. Обработка боковых швов.
Окончательная отделка изделия

безопасными приёмами работы на
швейной машине. Находить и
предъявлять информацию о
фурнитуре для одежды, об
истории пуговиц
Выполнять экономную раскладку
выкроек на ткани, обмеловку с
учётом припусков на швы.
Выкраивать детали швейного
изделия из ткани и прокладки.
Выполнять правила безопасной
работы утюгом. Изготовлять
образцы ручных работ: перенос
линий выкройки на детали кроя с
помощью прямых копировальных
стежков; примётывание;
вымётывание. Изготовлять
образцы машинных работ:
притачивание и обтачивание.
Проводить влажно-тепловую
обработку на образцах.
Обрабатывать мелкие детали
(мягкий пояс, бретели и др.)
проектного изделия обтачным
швом. Выполнять подготовку
проектного изделия к примерке.
Проводить примерку проектного
изделия. Устранять дефекты
после примерки. Обрабатывать
проектное изделие по
индивидуальному плану.
Осуществлять самоконтроль и
оценку качества готового
изделия, анализировать ошибки.
Находить и представлять
информацию об истории
швейных изделий, одежды.
Овладевать безопасными
приёмами труда. Знакомиться с
профессией закройщик

Раздел «Художественные ремёсла» (8 ч)
13

Тема
«Вязание крючком»
(4 ч )

Тема
«Вязание спицами»
(4 ч )

Краткие сведения из истории старинного рукоделия —
вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и
инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила
подбора инструментов в зависимости от вида изделия и
толщины нити. Организация рабочего места при вязании.
Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка
готового изделия. Основные виды петель при вязании
крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании
крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами,
основные способы вывязывания петель, закрепление вязания.
Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу.
Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий
Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель:
набор петель на спицы, применение схем узоров с условными
обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли,
закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми
и изнаночными петлями.

Изучать материалы и
инструменты для вязания.
Подбирать крючок и нитки для
вязания. Вязать образцы
крючком. Зарисовывать и
фотографировать наиболее
интересные вязаные изделия.
Знакомиться с профессией
вязальщица текстильногалантерейных изделий. Находить
и представлять информацию об
истории вязания
Подбирать спицы и нитки для
вязания. Вязать образцы спицами.
Находить и представлять
информацию о народных
художественных промыслах,
связанных с вязанием спицами.
Создавать по возможности схемы
для вязания с помощью ПК

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (21 ч)
15

Тема
«Исследовательская и
созидательная
деятельность»
(21ч )

Понятие о творческой проектной деятельности,
индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и
задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части
годового творческого проекта шестиклассников. Этапы
выполнения проекта: поисковый (подготовительный),

Знакомиться с примерами
творческих проектов
шестиклассников. Определять
цель и задачи проектной
деятельности. Изучать этапы

технологический, заключительный (аналитический).
Определение затрат на изготовление проектного изделия.
Испытания проектных изделий. Подготовка презентации,
пояснительной записки и доклада для защиты творческого
проекта

выполнения проекта. Выполнять
проект по разделу «Технологии
домашнего хозяйства».
Выполнять проект по разделу
«Кулинария». Выполнять проект
по разделу «Создание изделий из
текстильных материалов».
Выполнять проект по разделу
«Художественные ремёсла».
Оформлять портфолио и
пояснительную записку к
творческому проекту.
Подготавливать электронную
презентацию проекта. Составлять
доклад для защиты творческого
проекта. Защищать творческий
проект

7 класс (34 ч, 1 ч в неделю)

№
п/п

Тема раздела
программы,
количество отводимых
учебных часов

Тема
«Освещение жилого
помещения. Предметы
искусства и коллекции
в интерьере» (1 ч )

Тема
«Гигиена жилища»
(1 ч )

Тема
«Бытовые
электроприборы»
(1 ч )

Тема
«Блюда из молока и
кисломолочных
продуктов» (1 ч )

Основное содержание
материала темы

Характеристики основных видов
деятельности учащихся

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)
Роль освещения в интерьере. Естественное и
Находить и представлять информацию об устройстве
искусственное освещение. Типы ламп. Виды
системы освещения жилого помещения. Выполнять
светильников. Системы управления светом.
электронную презентацию на тему «Освещение
Типы освещения. Оформление интерьера
жилого дома». Знакомиться с понятием «умный дом».
произведениями искусства. Оформление и
Находить и представлять информацию о видах
размещение картин. Понятие о
коллекций, способах их систематизации и хранения.
коллекционировании. Размещение коллекций Знакомиться с профессией дизайнер
в интерьере. Профессия дизайнер

Виды уборки, их особенности. Правила
проведения ежедневной, влажной и
генеральной уборки

Выполнять генеральную уборку кабинета
технологии. Находить и представлять информацию о
веществах, способных заменить вредные для
окружающей среды синтетические моющие средства.
Изучать средства для уборки помещений, имеющиеся
в ближайшем магазине. Изучать санитарнотехнические требования, предъявляемые к уборке
помещений
Раздел «Электротехника»(1 ч)
Электрические бытовые приборы для уборки
Изучать потребность в бытовых электроприборах для
и создания микроклимата в помещении.
уборки и создания микроклимата в помещении.
Современный многофункциональный
Находить и представлять информацию о видах и
пылесос. Приборы для создания
функциях климатических приборов. Подбирать
микроклимата: кондиционер, ионизаторсовременную бытовую технику с учётом
очиститель воздуха, озонатор
потребностей
и доходов семьи
Раздел «Кулинария» (5 ч)
Значение молока и кисломолочных продуктов Определять качество молока и молочных продуктов
в питании человека. Натуральное (цельное)
органолептическими методами. Определять срок
молоко. Молочные продукты. Молочные
годности молочных продуктов. Подбирать
консервы. Кисломолочные продукты. Сыр.
инструменты и приспособления для приготовления
Методы определения качества молока и
блюд из молока и кисломолочных продуктов.
молочных продуктов. Посуда для
Планировать последовательность технологических
приготовления блюд из молока и
операций по приготовлению блюд. Осваивать
кисломолочных продуктов. Молочные супы и безопасные приёмы труда при работе с горячими
каши: технология приготовления и
жидкостями. Приготовлять молочный суп, молочную
требования к качеству. Подача готовых блюд. кашу или блюдо из творога. Определять качество
Технология приготовления творога в
молочного супа, каши, блюд из кисломолочных
домашних условиях. Технология
продуктов. Сервировать стол и дегустировать
приготовления блюд из кисломолочных
готовые блюда. Знакомиться с профессией мастер
продуктов
производства молочной продукции. Находить и
представлять информацию о кисломолочных
продуктах, национальных молочных продуктах в
регионе проживания

Тема
«Изделия из жидкого
теста»
(1 ч )

Тема
«Виды теста и
выпечки»
(1 ч )

Тема
«Сладости, десерты,
напитки» (1 ч )

Тема
«Сервировка сладкого
стола. Праздничный
этикет» (1 ч )

Тема
«Свойства
текстильных
материалов»
(1 ч )

Тема
«Конструирование
швейных изделий»
(1 ч )

Тема
«Моделирование
швейных изделий»
(1 ч )

Виды блюд из жидкого теста. Продукты для
приготовления жидкого теста. Пищевые
разрыхлители для теста. Оборудование,
посуда и инвентарь для замешивания теста и
выпечки блинов. Технология приготовления
теста и изделий из него: блинов, блинчиков с
начинкой, оладий и блинного пирога. Подача
их к столу. Определение качества мёда
органолептическими и лабораторными
методами
Продукты для приготовления выпечки.
Разрыхлители теста. Инструменты и
приспособления для приготовления теста и
формования мучных изделий. Электрические
приборы для приготовления выпечки.
Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и
тесто для пряничных изделий. Виды изделий
из них. Рецептура и технология
приготовления пресного слоёного и
песочного теста. Особенности выпечки
изделий из них. Профессия кондитер

Определять качество мёда органолептическими и
лабораторными методами. Приготовлять изделия из
жидкого теста. Дегустировать и определять качество
готового блюда. Находить и представлять
информацию о рецептах блинов, блинчиков и оладий,
о народных праздниках, сопровождающихся
выпечкой блинов

Подбирать инструменты и приспособления для
приготовления теста, формования и выпечки мучных
изделий. Планировать последовательность
технологических операций по приготовлению теста и
выпечки. Осваивать безопасные приёмы труда.
Выбирать и готовить изделия из пресного слоёного
теста. Выбирать и готовить изделия из песочного
теста. Сервировать стол, дегустировать, проводить
оценку качества выпечки. Знакомиться с профессией
кондитер. Находить и представлять информацию о
народных праздниках, сопровождающихся выпечкой
«жаворонков» из дрожжевого теста; о
происхождении слова «пряник» и способах создания
выпуклого рисунка на пряниках; о классической и
современной (быстрой) технологиях приготовления
слоёного теста; о происхождении традиционных
названий изделий из теста
Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье,
Подбирать продукты, инструменты и приспособления
безе (меренги). Их значение в питании
для приготовления сладостей, десертов и напитков.
человека. Виды десертов. Безалкогольные
Планировать последовательность технологических
напитки: молочный коктейль, морс.
операций по приготовлению изделий. Осваивать
Рецептура, технология их приготовления и
безопасные приёмы труда. Выбирать, готовить и
подача к столу
оформлять сладости, десерты и напитки.
Дегустировать и определять качество
приготовленных сладких блюд. Знакомиться с
профессией кондитер сахаристых изделий. Находить
и представлять информацию о видах сладостей,
десертов и напитков, способах нахождения рецептов
для их приготовления
Меню сладкого стола. Сервировка сладкого
Подбирать столовое бельё для сервировки сладкого
стола. Набор столового белья, приборов и
стола. Подбирать столовые приборы и посуду для
посуды. Подача кондитерских изделий и
сладкого стола. Составлять меню обеда.
сладких блюд. Правила поведения за столом
Рассчитывать количество и стоимость продуктов для
и пользования десертными приборами.
сладкого стола. Выполнять сервировку сладкого
Сладкий стол-фуршет. Правила приглашения
стола, овладевая навыками его эстетического
гостей. Разработка пригласительных билетов
оформления. Разрабатывать пригласительный билет
с помощью ПК
на праздник с помощью ПК
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (8 ч)
Классификация текстильных волокон
Составлять коллекции тканей из натуральных
животного происхождения. Способы их
волокон животного происхождения. Оформлять
получения. Виды и свойства шерстяных и
результаты исследований. Изучать свойства
шёлковых тканей. Признаки определения
шерстяных и шёлковых тканей. Определять сырьевой
вида ткани по сырьевому составу.
состав тканей. Находить и представлять информацию
Сравнительная характеристика свойств
о шёлкоткачестве. Оформлять результаты
тканей из различных волокон
исследований
Понятие о поясной одежде. Виды поясной
Снимать мерки с фигуры человека и записывать
одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок
результаты измерений. Рассчитывать по формулам
для изготовления поясной одежды.
отдельные элементы чертежей швейных изделий.
Построение чертежа прямой юбки
Строить чертёж прямой юбки. Находить и
представлять информацию о конструктивных
особенностях поясной одежды
Приёмы моделирования поясной одежды.
Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать
Моделирование юбки с расширением книзу.
приёмы моделирования юбки с расширением книзу.
Моделирование юбки со складками.
Изучать приёмы моделирования юбки со складками.
Подготовка выкройки к раскрою. Получение
Моделировать проектное швейное изделие. Получать
выкройки швейного изделия из пакета
выкройку швейного изделия из журнала мод.
готовых выкроек, журнала мод, с CD и из
Готовить выкройку проектного изделия к раскрою.
Интернета
Знакомиться с профессией художник по костюму и
текстилю. Находить и представлять информацию о
выкройках

Тема
«Швейная машина»
(1 ч )

Уход за швейной машиной: чистка и смазка
движущихся и вращающихся частей

Выполнять чистку и смазку швейной машины.
Находить и представлять информацию о видах
швейных машин последнего поколения

Тема
«Технология
изготовления швейных
изделий» (4 ч )

Тема
«Ручная роспись
тканей»
(2 ч )

Тема
«Вышивание»
(6 ч )

Тема
«Исследовательская и
созидательная
деятельность»
(10 ч )

Правила раскладки выкроек поясного изделия Выполнять экономную раскладку выкроек поясного
на ткани. Правила раскроя. Выкраивание
изделия на ткани, обмеловку с учётом припусков на
бейки. Критерии качества кроя. Правила
швы. Выполнять раскрой проектного изделия.
безопасной работы ножницами, булавками,
Дублировать деталь пояса клеевой прокладкойутюгом. Дублирование детали пояса клеевой
корсажем. Выполнять правила безопасной работы
прокладкой-корсажем. Основные операции
ножницами, булавками, утюгом. Изготовлять
при ручных работах: прикрепление
образцы ручных работ: подшивание прямыми
подогнутого края потайными стежками —
потайными, косыми и крестообразными стежками.
подшивание. Основные машинные операции:
Выполнять подшивание потайным швом с помощью
подшивание потайным швом с помощью
лапки для потайного подшивания. Изготовлять
лапки для потайного подшивания; стачивание образцы машинных швов: краевого окантовочного с
косых беек; окантовывание среза бейкой.
закрытым срезом и с открытым срезом. Обрабатывать
Классификация машинных швов: краевой
средний шов юбки с застёжкой-молнией на
окантовочный шов с закрытым срезом и с
проектном изделии. Обрабатывать одностороннюю,
открытым срезом. Технология обработки
встречную или бантовую складку на проектном
среднего шва юбки с застёжкой-молнией и
изделии или образцах. Выполнять подготовку
разрезом. Притачивание застёжки-молнии
проектного изделия к примерке. Проводить примерку
вручную и на швейной машине. Технология
проектного изделия. Устранять дефекты после
обработки односторонней, встречной и
примерки. Обрабатывать проектное изделие по
бантовой складок. Подготовка и проведение
индивидуальному плану. Осуществлять
примерки поясной одежды. Устранение
самоконтроль и оценку качества готового изделия,
дефектов после примерки.
анализировать ошибки. Находить и представлять
Последовательность обработки поясного
информацию о промышленном оборудовании для
изделия после примерки. Технология
влажно-тепловой обработки
обработки вытачек, боковых срезов, верхнего
среза поясного изделия прямым притачным
поясом. Вымётывание петли и пришивание
пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза
изделия. Обработка разреза в шве.
Окончательная чистка и влажно-тепловая
обработка изделия
Раздел «Художественные ремёсла» (8ч)
Понятие о ручной росписи тканей.
Изучать материалы и инструменты для росписи
Подготовка тканей к росписи. Виды батика.
тканей. Подготавливать ткань к росписи. Создавать
Технология горячего батика. Декоративные
эскиз росписи по ткани. Выполнять образец росписи
эффекты в горячем батике. Технология
ткани в технике узелкового батика. Знакомиться с
холодного батика. Декоративные эффекты в
профессией художник росписи по ткани. Находить и
холодном батике. Особенности выполнения
представлять информацию об истории возникновения
узелкового батика и свободной росписи.
техники батик в различных странах
Профессия художник росписи по ткани
Материалы и оборудование для вышивки.
Подбирать материалы и оборудование для ручной
Приёмы подготовки ткани к вышивке.
вышивки. Выполнять образцы вышивки прямыми,
Технология выполнения прямых,
петлеобразными, петельными, крестообразными и
петлеобразных, петельных, крестообразных и косыми ручными стежками; швом крест; атласной и
косых ручных стежков. Техника вышивания
штриховой гладью, швами узелок и рококо,
швом крест горизонтальными и
атласными лентами. Выполнять эскизы вышивки
вертикальными рядами, по диагонали.
ручными стежками. Создавать по возможности схемы
Использование ПК в вышивке крестом.
для вышивки в технике крест с помощью ПК.
Техника вышивания художественной, белой и Знакомиться с профессией вышивальщица.
владимирской гладью. Материалы и
Находить и представлять информацию об истории
оборудование для вышивки гладью.
лицевого шитья, истории вышивки лентами в России
Атласная и штриховая гладь. Швы
и за рубежом
французский узелок и рококо. Материалы и
оборудование для вышивки атласными
лентами. Швы, используемые в вышивке
лентами. Стирка и оформление готовой
работы. Профессия вышивальщица
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (10 ч)
Понятие о творческой проектной
Знакомиться с примерами творческих проектов
деятельности, индивидуальных и
семиклассников.
коллективных творческих проектах. Цель и
Определять цель и задачи проектной деятельности.
задачи проектной деятельности в 7 классе.
Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять
Составные части годового творческого
проект по разделу «Технологии домашнего
проекта семиклассников. Этапы выполнения
хозяйства». Выполнять проект по разделу
проекта: поисковый (подготовительный),
«Кулинария». Выполнять проект по разделу
технологический, заключительный
«Создание изделий из текстильных материалов».
(аналитический). Определение затрат на
Выполнять проект по разделу «Художественные
изготовление проектного изделия. Испытания ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную
проектных изделий. Подготовка презентации, записку к творческому проекту. Подготавливать

пояснительной записки и доклада для
защиты творческого проекта

электронную презентацию проекта. Составлять
доклад для защиты творческого проекта. Защищать
творческий проект

8 класс (34 ч, 1 ч в неделю)
№
п/п

Тема раздела программы,
количество отводимых
учебных часов

Тема
«Экология жилища» (2 ч )

Тема
«Водоснабжение и
канализация в доме»
(2 ч )

Тема
«Бытовые
электроприборы»
(6 ч )

Тема
«Электромонтажные и
сборочные технологии»
(4 ч )

Тема
«Электротехнические
устройства с элементами
автоматики»
(2 ч )

Основное содержание
материала темы

Характеристики основных видов
деятельности учащихся

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (4 ч)
Характеристика основных элементов систем
Знакомиться с приточно-вытяжной
энергоснабжения, теплоснабжения,
естественной вентиляцией в помещении.
водопровода и канализации в городском и
Определять составляющие системы
сельском (дачном) домах. Правила их
водоснабжения и канализации в школе и
эксплуатации. Понятие об экологии жилища.
дома. Определять расход и стоимость горячей
Современные системы фильтрации воды.
и холодной воды за месяц
Система безопасности жилища

Схемы горячего и холодного водоснабжения в
многоэтажном доме. Система канализации в
доме. Мусоропроводы и мусоросборники.
Работа счётчика расхода воды. Способы
определения расхода и стоимости расхода воды.
Экологические проблемы, связанные с
утилизацией сточных вод

Раздел «Электротехника» (12 ч)
Электронагревательные приборы, их безопасная
эксплуатация. Электрическая и индукционная
плиты на кухне. Принцип действия, правила
эксплуатации. Преимущества и недостатки.
Пути экономии электрической энергии в быту.
Правила безопасного пользования бытовыми
электроприборами. Назначение, устройство,
правила эксплуатации отопительных
электроприборов. Устройство и принцип
действия электрического фена. Общие сведения
о принципе работы, видах и правилах
эксплуатации бытовых холодильников и
стиральных машин-автоматов, электрических
вытяжных устройств. Электронные приборы:
телевизоры, DVD, музыкальные центры,
компьютеры, часы и др. Сокращение срока
службы и поломка при скачках напряжения.
Способы защиты приборов от скачков
напряжения
Общее понятие об электрическом токе, о силе
тока, напряжении и сопротивлении. Виды
источников тока и приёмников электрической
энергии. Условные графические изображения
на электрических схемах. Понятие об
электрической цепи и о её принципиальной
схеме. Виды проводов. Инструменты для
электромонтажных работ; приёмы монтажа.
Установочные изделия. Приёмы монтажа и
соединений установочных приводов и
установочных изделий. Правила безопасной
работы. Профессии, связанные с выполнением
электромонтажных и наладочных работ
Схема квартирной электропроводки. Работа
счётчика электрической энергии. Элементы
автоматики в бытовых электротехнических
устройствах. Устройство и принцип работы
бытового электрического утюга с элементами
автоматики. Влияние электротехнических и
электронных приборов на здоровье человека

Оценивать допустимую суммарную мощность
электроприборов, подключаемых к одной
розетке и в квартирной (домовой) сети.
Знакомиться с устройством и принципом
действия стиральной машины-автомата,
электрического фена. Знакомиться со
способом защиты электронных приборов от
скачков напряжения

Читать простые электрические схемы.
Собирать электрическую цепь из деталей
конструктора с гальваническим источником
тока. Исследовать работу цепи при различных
вариантах её сборки. Ознакомиться с видами
электромонтажных инструментов и приёмами
их использования; выполнять упражнения по
несложному электромонтажу. Использовать
пробник для поиска обрыва в простых
электрических цепях

Знакомиться со схемой квартирной
электропроводки. Определять расход и
стоимость электроэнергии за месяц. Искать
пути экономии электроэнергии. Знакомиться
с устройством и принципом работы бытового
электрического утюга с элементами
автоматики

Тема
«Бюджет семьи»
(6 ч )

Раздел «Семейная экономика»
(6 ч)
Источники семейных доходов и бюджет семьи.
Способы выявления потребностей семьи.
Технология построения семейного бюджета.
Доходы и расходы семьи. Технология
совершения покупок. Потребительские качества
товаров и услуг. Способы защиты прав
потребителей. Технология ведения бизнеса.
Оценка возможностей предпринимательской
деятельности для пополнения семейного
бюджета

Оценивать имеющиеся и возможные
источники доходов семьи. Анализировать
потребности членов семьи. Планировать
недельные, месячные и годовые расходы
семьи с учётом её состава. Анализировать
качество и потребительские свойства товаров.
Планировать возможную индивидуальную
трудовую деятельность

Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение» (4 ч)
Тема
Сферы и отрасли современного производства.
Исследовать деятельность производственного
Основные составляющие производства.
предприятия или предприятия сервиса.
«Сферы
Основные структурные подразделения
Анализировать структуру предприятия и
производства
и разделение труда» (2 ч )
производственного предприятия. Уровни
профессиональное разделение труда.
квалификации и уровни образования. Факторы,
Разбираться в понятиях «профессия»,
влияющие на уровень оплаты труда. Понятие о
«специальность», «квалификация»
профессии, специальности, квалификации и
компетентности работника
Тема
«Профессиональное
образование и
профессиональная
карьера» (2 ч )

Тема
«Исследовательская и
созидательная
деятельность» (8 ч )

Виды массовых профессий сферы производства
и сервиса в регионе. Региональный рынок труда
и его конъюнктура. Профессиональные
интересы, склонности и способности.
Диагностика и самодиагностика
профессиональной пригодности. Источники
получения информации о профессиях, путях и
об уровнях профессионального образования.
Здоровье и выбор профессии

Знакомиться по Единому тарифноквалификационному справочнику с
массовыми профессиями. Анализировать
предложения работодателей на региональном
рынке труда. Искать информацию в
различных источниках, включая Интернет, о
возможностях получения профессионального
образования. Проводить диагностику
склонностей и качеств личности. Строить
планы профессионального образования и
трудоустройства

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (8 ч)
Проектирование как сфера профессиональной
Обосновывать тему творческого проекта.
деятельности. Последовательность
Находить и изучать информацию по
проектирования. Банк идей. Реализация
проблеме, формировать базу данных.
проекта. Оценка проекта
Разрабатывать несколько вариантов решения
проблемы, выбирать лучший вариант и
подготавливать необходимую документацию
и презентацию с помощью ПК. Выполнять
проект и анализировать результаты работы.
Оформлять пояснительную записку и
проводить презентацию проекта

Формируемые УУД (5-8 класс)
Регулятивные УУД:
принятие учебной цели;
выбор способов деятельности;
планирование организации контроля труда;
организация рабочего места;
выполнение правил гигиены
выбор путей и средств
контроль и оценивание своих действий
прогнозирование и корректировка учебного
труда.

Познавательные
УУД:
сравнение;
анализ;
систематизация;
мыслительный
эксперимент;
практическая
работа;
усвоение
информации с
помощью
компьютера;

Коммуникативн
ые УУД:
умение отвечать
на вопросы,
рассуждать,
описывать
явления, действия
и т.п.
умение выделять
главное из
прочитанного;
слушать и
слышать
собеседника,

Личностные
УУД:
самопознание;
самооценка;
личная
ответственность
;
адекватное
реагирование на
трудности в
самоопределени
и;
формирование
готовности и

работа со
справочной
литературой;
работа с
дополнительной
литературой
практическое
освоение основ
проектноисследовательско
й работы.

учителя; задавать
вопросы на
понимание,
обобщение.

способности.

7.Описание учебно- методического и материально-технического обеспечения
образовательной деятельности
Общая характеристика кабинета технологии. Занятия по технологии проводятся на
базе кабинетов и мастерских по соответствующим направлениям обучения или
комбинированных мастерских.
Кабинет или мастерская может размещаться на любом этаже школьного здания, кроме
полуподвальных и подвальных помещений. По санитарным нормам площадь рабочих
помещений должна быть не менее 4,5 м2 на одного учащегося для отдельной мастерской по
обработке ткани и кабинета кулинарии и 5,4 м2 - для комбинированной мастерской.
Рабочие места учащихся необходимо укомплектовать соответствующим оборудованием и
инструментами. В гигиенических целях в кабинете и мастерской должны быть умывальник и
полотенце (бумажное или электрическое). Температуру в мастерских в холодное время года
нужно поддерживать не ни же 18 °С при относительной влажности 40–60 %.
Электрическая проводка к рабочим столам должна быть стационарной. Включение и
выключение всей электросети кабинета или мастерской осуществляется с рабочего места
учителя одним общим рубильником.
Учебно-материальная база по технологии должна иметь рекомендованный Министерством
образования и науки Российской Федерации набор инструментов, электроприборов, машин,
оборудования и т. д. согласно утверждённому Перечню средств обучения и учебного
оборудования.
В учебно-методический комплект для образовательной области «Технология» входят
учебники, рабочие тетради для учащихся, методические рекомендации по организации
учебной деятельности для учителя, методические рекомендации по оборудованию кабинетов
и мастерских, таблицы, плакаты, электронные наглядные пособия, специально разработанное
оборудование для лабораторно-практических работ, технические средства обучения.
Государственным образовательным стандартом основного общего образования второго
поколения рекомендуются следующие технические средства обучения для оснащения кабинета технологии: компьютер с комплексом обучающих программ и выходом в сеть Интернет;
мультимедийный проектор и экран; принтер; цифровой фотоаппарат; цифровая видеокамера;
сканер; цифровой микроскоп; доска со средствами, обеспечивающими обратную связь.
Большое внимание при работе в мастерских должно быть обращено на соблюдение правил
санитарии и гигиены, электро- и пожарной безопасности, безопасных приёмов труда
учащихся при выполнении технологических операций. Для этого мастерские оборудуются
соответствующими приспособлениями и оснащаются наглядной информацией.
Список учебно - методической литературы
( используемое УМК по предмету «Технология»)

Программа реализована в предметной линии учебников «Технология. Технологии ведения
дома»: 5, 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.
Симоненко.-М.: Вентана-Граф,2013.
№
1
1

5
6

Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения
кабинета технологии
2
Стандарт общего образования по технологии
Печатный фонд
Тематические плакаты по темам
Библиотечный фонд
Учебники и учебные пособия
-«Технология. Технологии ведения дома»: 5 класс: учебник для учащихся
общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д. Симоненко.-М.: ВентанаГраф,2012.- 15 шт.
-«Технология. Технологии ведения дома»: 6 класс: учебник для учащихся
общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д. Симоненко.-М.: ВентанаГраф,2012.- 15 шт.
--«Технология. Технологии ведения дома»: 7 класс: учебник для учащихся
общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д. Симоненко.-М.: ВентанаГраф,2012.
-«Технология. Технологии ведения дома»: 8 класс: учебник для учащихся
общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д. Симоненко.-М.: ВентанаГраф,2012.
Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего
образования / Министерство образования и науки РФ - М.: Просвещение, 2011. (Стандарты второго поколения).
Примерная программа по учебным предметам. Технология, 5-9 классы /(сост.
А.А. Кузнецов и др.).-М.: Просвещение, 2010. - (Стандарты второго поколения).

3
1
Д

Авторская программа: Технология: программа: 5-8 классы/ А.Т.Тищенко, 1
Н.В.Синица.-М.: Вентана-Граф, 2013.
Учебно-практическое оборудование
Машинка швейная с эл.приводом.
Оверлог
Гладильная доска
Утюг
Блинница
Электрическая печь
Электрочайник
Мини-духовой шкаф
Цифровые и электронные образовательные ресурсы
Презентации на электронных носителях:
по темам
Специальное оборудование кабинета
Мультимедиа проектор
Интерактивная доска
Компьютер
Принтер
Манекен
Чертежные принадлежности демонстрационные

17 П
2 П
2 П
2 П
1 П
1 П
1 П
1 П
1К
5,6,7,8 кл.

1
1
1
1
1 Д
1 компл.

№
1

Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения
кабинета технологии
2
Лекала
Пособия «Свойства натуральных и искусственных тканей»
Образцы машинных и ручных швов
Ножницы
Крючки для вязания
Спицы вязальные
Пяльцы
Д - демонстрационный экземпляр
К- полный комплект (исходы из реальной наполняемости класса)
Ф- комплект для фронтальной работы
П- комплект необходимый для практической работы

Интернет-ресурсы
Федеральный государственный образовательный стандарт - http://standart.edu.ru/
Федеральный портал «Российское образование». - http://www.edu.ru/
Российский общеобразовательный портал. - http://www.school.edu.ru
Единое окно доступа к образовательным ресурсам. - http://window.edu.ru
Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов. - http://schoolcollection.edu.ru
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов. http://fcior.edu.ru/
Федеральный институт педагогических измерений. - http://www.fipi.ru/
Интернет-ресурсы: ЭОР ЕК ЦОР, ЭОР ФЦ ИОР
Сценарии трех уроков технологии с использованием электронных ресурсов
Федеральный государственный образовательный стандарт http://standart.edu.ru/
Федеральный портал «Российское образование». - http://www.edu.ru/
Российский общеобразовательный портал. - http://www.school.edu.ru
Единое окно доступа к образовательным ресурсам. - http://window.edu.ru
Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов. - http://schoolcollection.edu.ru
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов. http://fcior.edu.ru/
Федеральный институт педагогических измерений. - http://www.fipi.ru/
Интернет-ресурсы: ЭОР ЕК ЦОР, ЭОР ФЦ ИОР
Сценарии трех уроков технологии с использованием электронных ресурсов
("Энциклопедия Кирилла и Мефодия") по теме "Гостевой этикет".
http://edu.km.ru/opyt/kubyshka2012_k15.htm
Книги по технологии и ДПИ, иллюстрации по всем разделам для мальчиков и
девочек.
http://remesla.ru/
Программа расшифровывает 13-разрядный штрих-код товаров и проверяет его

3
Д
1 компл.
П
2 компл. П
в налич.
Д
15 шт.
П
10 шт.
П
7 шт. П
5шт. П

№
1

Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения
кабинета технологии
2
правильность с помощью контрольного разряда.
http://www.softodrom.ru/win/p857.shtml
Декада технологии в школе.
http://pages.marsu.ru/iac/school/sh2/sv/tehnol/index.html
Декоративно-прикладное искусство
Задание творческого характера на уроках трудового обучения. Статья Ж.А.
Мугаловой на страницах "Педагогического вестника".
http://www.yspu.yar.ru:8101/vestnik/pedagogicheskiy_opyt/6_1/
Ненаглядное пособие. Мастерская мягкой игрушки: работы, технология
изготовления, эскизы, выкройки.
http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html

Литература для учителя
1. Авторская программа: Технология: программа: 5-8 классы/ А.Т.Тищенко,
Н.В.Синица.-М.: Вентана-Граф, 2013.
2. Методическое пособме для учителя к программе Технология: программа. 5-8
классы /авт.-сост.А.Т.Тищенко, Н.В.Синица.-М.: Вентана-Граф, 2012.
3.Сборник нормативно-методических материалов по технологии./ Авторсоставитель: Марченко А.В., Сасова И.А., - М.: Вентана-Граф, 2012.
4.Ставрова О.Б. Современный урок технологии с применением компьютера.
Книга для учителя. – М.: Школьная пресса. 2011.
5.Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): Развернутое тематическое
планирование по программе В.Д.Симоненко./авт.-сост. Е.А.Киселёва и др. –
Волгоград: Учитель, 2012. – 111с.
6.Учителю технологии о современных информационных технологиях/ Учебное
пособие. – Киров: Изд-во ВПГУ, 2014. – 124с.
7.Формирование универсальных учебных действий в основной школе: от
действия к мысли. Система заданий: пособие для учителя / (А.Г.Асмолов и др.) ;
под редакцией А.Г.Асмолова.-2-е ид.: Просвещение, 2011.-159с.
8.Бабина Н.Ф. Контроль и оценивание качества обучения по «Технологии»:
Учебно-методическое пособие/ – Воронеж: ВОИПК и ПРО,2012. – 183 с.
9.Коваленко, В. И. Объекты труда. 7 кл. Обработка древесины и металла: пособие
для учителя / В. И. Коваленко, В. В. Куленёнок. – М.: Просвещение, 2013.
10.Л.И. Хатунцева, Н.Ф. Бабина, Г.В. Басаргина, и др.под ред. Л.И. Хатунцевой
Методические
рекомендации
по
внедрению
нового
федерального
образовательного стандарта основного общего образования по предмету
«Технология» Пособие для учителя ВОИПКиПРО,2013год. Воронеж.
1. 11.Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в
технологическом образовании школьников: Пособие для учителя / Под ред. И.А.
Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2012. – 296 с.:2012

Литература для учащихся


1. «Технология. Технологии ведения дома»: 5 класс: учебник для учащихся
общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д. Симоненко.-М.: Вентана-

№

Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения
кабинета технологии
1
2
Граф,2012.
 2. «Технология. Технологии ведения дома»: 6 класс: учебник для учащихся
общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д. Симоненко.-М.: ВентанаГраф,2012.
3 .Голубева Н.Н. Аппликация из природных материалов. – М.: Культура и
традиции, 2013.
4 .Горячева В.С., Филиппова Т.В. Мы наклеим на листок солнце, небо и цветок. –
Ярославль: Академия развития, 2014.
5. Еременко Т.И., Заболуева Е.С. Художественная обработка материалов./книга
для учащихся. М.: Просвещение, 2010.
6 .Изделия из кожи. – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2011.
7. Я познаю мир: История ремесел. Энциклопедия /Пономарева Е., Пономарева Т.
– М.: ООО «Изд-во АСТ», 2013.
8.Я познаю мир: Русский народ: традиции и обычаи. Энциклопедия /С.В.
Истомин – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2011

8.Планируемые результаты изучения учебного предмета «Технология»
Обучение в основной школе является второй ступенью технологического образования.
Одной из важнейших задач этой ступени является подготовка обучающихся к осознанному и
ответственному выбору жизненного и профессионального пути. В результате обучающиеся
должны научиться самостоятельно формулировать цели и определять пути их достижения,
использовать приобретенный в школе опыт деятельности в реальной жизни, за рамками
учебного процесса.
Выпускник научится:
Самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варённых
овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, фруктов, мяса, птицы, круп,
бобовых, макаронных изделий; изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования
для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции
модели швейных изделий; планировать и выполнять учебные технологические проекты;
представлять результаты выполненного проекта; планировать варианты личной
профессиональной карьеры и путей получения профессионального образования на основе
соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по
профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.
Выпускник получит возможность научиться:
Составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках,
углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; экономить электрическую энергию
при обработке пищевых продуктов, оформлять приготовленные люда; сервировать стол,
соблюдать правила этикета за столом; определять виды экологического загрязнения пищевых
продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье
человека; изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных промыслов;
выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий; определять и исправлять
дефекты швейных изделий; выполнять художественную отделку швейных изделий;
определять основные стили одежды и современные направления моды; организовывать и
осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска
новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с

учётом имеющихся ресурсов и условий; осуществлять презентацию, экономическую и
экологическую оценку проекта; давать примерную оценку стоимости произведённого
продукта как товара на рынке; планировать профессиональную карьеру; рационально
выбирать пути продолжения
образования или трудоустройства; ориентироваться в
информации по трудоустройству и продолжению образования; оценивать свои возможности и
возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.
Направление «Технологии ведения дома»
Раздел «Кулинария»
Выпускник научится:
■ самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных
овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов
теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального
питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления,
санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы. Выпускник получит
возможность научиться:
■ составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
■ выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках,
углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное
питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов
в целях сохранения в них питательных веществ;
■ экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять
приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
■ определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние
техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
■ выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на
окружающую среду и здоровье человека.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Выпускник научится:
■ изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративноприкладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий,
пользуясь технологической документацией;
■ выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий. Выпускник получит
возможность научиться:
■ выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
■ определять и исправлять дефекты швейных изделий;
■ выполнять художественную отделку швейных изделий;
■ изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных
промыслов;
■ определять основные стили одежды и современные направления моды.
Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»
Выпускник научится:
■ планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать
проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта
или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять
технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла;
осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения
проекта;

■ представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами
проектной документации; готовить
пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к
защите. Выпускник получит возможность научиться:
■ организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и
стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать
технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
■ осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать
примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать
вариант рекламы для продукта труда.
Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение»
Выпускник научится:
построению двух-трёх вариантов личного профессионального плана и путей получения
профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с
содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на
региональном рынке труда.
Выпускник получит возможность научиться:
■ планировать профессиональную карьеру;
■ рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;
■ ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;
■ оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской
деятельности.

Система оценки планируемых результатов и виды контроля
Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных
зачетов, устных экзаменов, программированного опроса. Письменный контроль предполагает
письменные контрольные, письменные зачеты, программированные письменные зачеты. Эти
виды контроля учитель может использовать как на каждом занятии, так и в периодически (по
этапам, по разделам). Практика показывает, что совмещение устного опроса одного - двух
учеников с возможно большим охватом остальных (допустим, письменным безмашинным
программированным опросом) дает значительную экономию по времени и развернутую
картину информации учителю о знаниях учащихся.Выполнение проверочных заданий
целесообразно проводить после изучения больших разделов программы «Технология», а
квалификационных работ- в том случае когда в учебном заведении предусмотрено
установление определенного уровня (разряда) квалификации. Как правило, к завершению
обучения в школьных мастерских и проводят такие формы контроля. Важно, чтобы при этом
задания для школьников были согласованны с ЕТКС (единого тарифно-квалификационного
справочника). Проектная культура предполагает большую свободу критериев, многие из
которых устанавливаются самими исполнителями. При оценке проекта учитываю
целесообразность, сложность и качество выполнения изделия, кроме того – полноту
пояснительной
записки,
аккуратность
выполнения
схем,
чертежей,
уровень
самостоятельности, степень владения материалом при защите.
Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных
зачетов, устных экзаменов, программированного опроса.

Письменный контроль предполагает письменные
программированные письменные зачеты.

контрольные,

письменные

зачеты,

Эти виды контроля учитель может использовать как на каждом занятии, так и в периодически
(по этапам, по разделам). Практика показывает, что совмещение устного опроса одного - двух
учеников с возможно большим охватом остальных (допустим, письменным безмашинным
программированным опросом) дает значительную экономию по времени и развернутую
картину информации учителю о знаниях учащихся.
Выполнение проверочных заданий целесообразно проводить после изучения больших
разделов программы «Технология», а квалификационных работ - в том случае когда в учебном
заведении предусмотрено установление определенного уровня (разряда) квалификации. Как
правило, к завершению обучения в школьных мастерских и проводят такие формы контроля.
Важно, чтобы при этом задания для школьников были согласованны с ЕТКС (единого
тарифно-квалификационного справочника).
Опрос целесообразно проводить по карточкам - заданиям разных типов. Ниже приводиться
несколько вариантов, которые могут быть использованы учителем технологии. Следует лишь
сказать, что в зависимости от целей, которые выдвигает преподаватель, карточки-задания в
частности и программы в целом могут носить обучающий, контролирующий и контрольнообучающий характер. На современном этапе при оценке знаний перечисленные проблемы в
большей степени решаются использованием такой формы контроля, как тестирование.
Нормы оценки знаний, умений и компетентностей учащихся
ОТМЕТКА «5» ставится, если учащийся полностью усвоил учебный материал, может
изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами,
правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
ОТМЕТКА «4» ставится, если учащийся в основном усвоил учебный материал, допускает
незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами,
правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
ОТМЕТКА «3» ставится, если учащийся не усвоил существенную часть учебного материала,
допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердит
ответ конкретным примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы.
ОТМЕТКА «2» ставится, если учащийся полностью не усвоил учебный материал, не может
изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на
дополнительные вопросы учителя.
Нормы оценки практической работы
Организация труда
ОТМЕТКА «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технологической
дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался
план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью
соблюдались общие правила ТБ, отношение к труду добросовестное, к инструментам –
бережное, экономное.
ОТМЕТКА «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены
незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые
исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической
дисциплины, правила ТБ.

ОТМЕТКА «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения
трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ.
ОТМЕТКА «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые
нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после
замечаний учителя.
Приемы труда
ОТМЕТКА «5» ставится, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений
правил ТБ, установленных для данного вида работ.
ОТМЕТКА «4» ставится, если приемы труда выполнялись в основном правильно,
допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушений правил ТБ.
ОТМЕТКА «3» ставится, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки
исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил ТБ.
ОТМЕТКА «2» ставится, если неправильно выполнялись многие работы, ошибки повторялись
после замечания учителя, неправильные действия привели к травме или поломке инструмента
(оборудования).
Качество изделия (работы)
ОТМЕТКА «5» ставится, если изделие или другая работа выполнены с учетом установленных
требований.
ОТМЕТКА «4» ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от
заданных требований.
ОТМЕТКА «3» ставится, если изделие выполнено со значительными нарушениями заданных
требований.
ОТМЕТКА «2» ставится, если изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных
требований или допущен брак
Согласовано

Согласовано

Протокол заседания методического
объединения учителей спортивно-эстетического
и естественнонаучного циклов
МБОУ СОШ №18 № 1

Заместителем директора по УВР

от «____»______________2019 г.
______________ / Шалаева С.С. /

«____»______________2019 г.
____________/ Пономарева М.Б. /